第73章 怎样加工醋龟板？

将洗净的生龟板放入预先炒热的沙锅内，炒至表面微黄，取出龟板筛去沙粒，放入醋中浸渍，每100千克龟板用醋30千克，最后取出，用水漂洗，晒干，即成醋龟板。