杀死活龟，取腹板，剔去筋肉，洗净晒干或晾干，此板称为血板。或将生龟用开水烫死，再取腹板，此板称为烫板。无论血板或烫板都要放在缸内，用清水浸泡，夏季泡20天，冬季泡40天，浸泡期间不换水，然后取出洗净，即成生龟板。也可采用酵母菌法来缩短加工时间，将龟板放入23℃的水中浸泡2天，去水后加入卡氏酵母菌罐液，用量为龟板的20％～30％，再加入水浸没龟板盖严，10天后捞出，洗净晒干即成。
