鲜何首乌采用沙埋贮藏和用荜澄茄、丁香挥发油熏蒸何首乌的防霉措施。
鲜何首乌用沙埋贮藏法时。将新采挖的何首乌摊晾3～5天，至表皮稍干时，用较湿润的河沙埋藏。冬季贮藏时，温度应不低于5℃。如在地窖内贮藏，可将鲜药材晒1天，然后挑选完整的，一层沙一层何首乌排几层。堆高度控制在30～40厘米为度。此法可以减少霉烂，延长贮藏期。
干药材置于干燥通风处，要防虫蛀、防霉变。
