被捕捉的活蜈蚣，有些地方直接加工，有些地方先以热水烫死再加工。加工时，根据蜈蚣体长，选择比体约长1/5~1/4的竹签，将两头削尖，一端从腹面插进头部或躯干第一节间，另一端插进尾部，撑好后，再以阳光、灶台、炭盆、沼气、煤油炉等热源烘干。干燥后，按个体大小分级交售。医药部门多以硫磺熏蒸，借以防止腐烂或虫蛀。
