（1）采集时间。采集最好在10月份的夜间蜈蚣活动时进行。因为蜈蚣此时体内无卵，便于加工。
（2）捕捉工具。不同产区，捕捉蜈蚣的工具大体相同，多以钉耙或两齿耙作为挖掘工具。在捕捉季节，蜈蚣多栖息在山坳的乱石堆或树根、大石下等隐蔽处，而钉耙和两齿耙较为灵巧适用。多以竹篓、竹筒或瓶罐等暂存被捕获的蜈蚣。一般说来，容器不宜太小，最好放些青草在容器内，以防其中的蜈蚣相互残杀。
（3）捕捉方法。蜈蚣头部两侧都有1对毒颚，要掌握好捕捉方法，才不致被其咬伤。捕捉时，先选好蜈蚣的栖息场地，翻动石块或树根间隙等，蜈蚣受惊后迅速逃匿，应尽快地以钉耙或两齿耙轻轻压住，然后俯身，用食指准确地重按头部，迫使毒颚张开，使其不能合拢，再以拇指与中指配合，捏起头部，将其毒颚掰掉。虽然这样做贮存或加工时不会被其咬伤，但掰去毒颚后的蜈蚣，药性是否会降低，属目前业内人士探讨的问题之一。