（1）处理蜗牛。停止投喂食物，2天之后采集，用清水冲洗干净，轻轻将外壳敲破，小心剥离外壳、饲料。
（2）抽取消化液。剪开外套膜，把消化道剥离出来，用微型注射器从胃和嗉囊中抽出消化液，消化液呈棕色。云玛瑙螺平均可以抽取1．0～1．5毫升的消化液。
（3）离心。用低温离心机，10 000转／分钟离心10分钟，取上清液，去掉沉淀物。
（4）过滤、预冷。将上清液放在4号细菌漏斗中过滤，收集滤液，把装滤液的烧杯放入冰箱（-20℃）预冷，一天后取出。
（5）真空干燥。将预冷过后的样品取出，迅速放入真空干燥机，抽干水分。真空干燥后得到的蜗牛酶制剂呈棕褐色，可研磨成粉末，装在棕色瓶子里，在-20℃中保存。