在确定冷饮店的投资项目后，怎样筹集到所需的资金呢？这要根据自身情况来选择，取得资金需遵循的基本原则是：低成本、少风险。
（1）自有资本。使用自己的财力为自己办事是最好的方法。自有资本的优势在于：①自主经营，不受他人干扰；②客观经营，不会思想压力过大；③容易取得合作方信任。
但在开店过程中，切忌将资金全部投入。如果不留后手，一旦出现经营困境，就很难渡过难关。因此，在投资时，可以将自有资产的2／3投入开店，1/3留以后路。
（2）私人借贷。亲戚及朋友是开店筹资的最佳人选，可以在财力和精神上得到支持。开店借贷存在一定的风险，因为往往借贷资金不是一笔小数目，因此，进行私人借贷要注意：①履行借贷手续，“亲兄弟明算账”；②如果数目较大，应该到公证处公证，以求信任；③说明借款的目的以及资金状况，不可胁迫他人借贷。
（3）寻找合伙人。合伙人投入资金，与经营者风险共担、利益均沾，其实，这也是借贷的一种形式。在融资时，应该写下彼此如何得利的文字材料，一旦签字，就必须按照规定执行，做到言而有信。
（4）银行借贷。现各银行一般都可提供小额贷款，银行贷款的具体形式可以分为：
①抵押贷款：即指借贷人向银行提供一定的财产，作为信贷抵押的方式；
②信用贷款：即银行对借款人及资金保证、经营状况的信任而发放的贷款；
③担保贷款：即以担保人的信用为担保而发放的贷款；
④贴现贷款：即借贷人到期的有价票据向银行请求贴现，取得资金的一种贷款方式。
除此之外，还可以通过风险投资基金、股份制、民间基金会等得到资金，但必须是公开、合法、有正当手续的。还要注意的是，自有资金最好能占六成，如果投资者忽略自己的资金比例去贷款，则会在资金周转上增加失败的风险。