市场调查的内容不仅包括选址，还包括产品以及服务对象等，是开店营业的基础工作。
（1）商圈的调查。对计划开店的人来说，商圈指的是店铺营销可能涵盖的范围，是一项极为重要的考虑点。商圈可以分为：①近邻型：指店铺半径250～500米左右的居民为主要消费对象；②地区中心型：指店铺半径1公里左右的地方为生活商圈；③大地区中心型：指店铺附近公交车可延伸到达的地区；④辐射型：指店铺所处若干公交工具转乘中心；⑤网状型：指店铺所处四面八方可到达此处的中心地带，一般指繁华商业中心。
具体分析冷饮店营销的产品，以③、④、⑤类型为佳，②次之，①最次。
（2）目标顾客的调查，这是决定冷饮店产品种类和服务项目的一项调查。在确定经营项目后，应对商圈内目标顾客进行调查，包括个人收入、家庭规模、年龄构成、性别比例、人口密度、人口流动性等，以分析出商圈条件是否成熟、目标顾客的收入及文化层次等，以针对不同的消费者决定应经营哪类产品以及进行哪些服务。
（3）项目调查，这是指产品和服务项目的调查，包括产品是否适销对路，货源是否有供应保证，产品是否具备长久的生命力，预实行的服务项目，如送货上门等是否真实可行等。