从长远发展来看，在冷饮店的营销中，建立自己的品牌也是非常重要的。
现在的市场是买方市场，人们的消费趋于理性，产品质量的差距越来越小。要想在市场竞争中立足与发展，就必须有属于自己店铺的产品质量与服务象征意义的东西，这就是品牌。
品牌是某一种产品或服务形态与质量相统一的名称标记或符号，借以区分企业或竞争对象提供的产品或服务。优秀的品牌是某个企业、某个地区，甚至某种文化的象征。名优品牌本身创造的无形资产往往难以用价值表现。
