成本管理只是冷饮店理财中的一部分，对冷饮店设备、现金的管理以及制订盘点周期等也是十分重要的冷饮店理财行为。其中，因为库存往往占用大量资金，所以库存管理往往是冷饮店理财中的首要工作，其要点在于：
（1）限量采购，安全存货，做到日销日盘日进。
（2）如遇特殊畅销日，如节假日、促销、涨价等情况，及时调整存货。
