去咖啡店（馆）品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公事之一，所以不是什么大事。去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为上。
但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的。例如，不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下；在没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精；在未征得女主人同意之前，不可为自己或别人斟咖啡，因为这是女主人的义务与权利。
如果按照以下几个步骤享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力：
（1）先喝一口冷水，让口腔完全清洁。
（2）喝咖啡要趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。
（3）尝一口纯咖啡。咖啡的生命开始于热带阳光下那一簇簇鲜红莹润的咖啡樱桃果。一棵咖啡树需要生长五年才能开花结果，而一棵树所能产出的咖啡豆——裹在咖啡果肉里的果核，大约只有一磅。我们所喝的每一杯咖啡，都是经过了采收、烘焙咖啡豆等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成的。 所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。 然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。
（4）正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一个味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。