全球最著名的咖啡连锁店中,“星巴克”、“罗多伦”和“沏宝”位列前三甲:
(1)“星巴克”(Starbucks,美国,创办于1971年)。“星巴克”咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里,你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的30多种经过精心烘焙的名贵咖啡,同时还可以领略到“星巴克”提供的一系列手工制作饮料、新鲜烤制糕点的风味。
所有“星巴克”的咖啡都是在1小时内新鲜研磨,以保存来自印尼与拉丁美洲的原始咖啡美味。“星巴克”的标准是:在每一位顾客点好饮品后当场制作,在20秒内完成,立即端给顾客。
一种质地浓调、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡,正是“星巴克”的招牌武器。
(2)“罗多伦”(Doutor,日本,创办于1962年)。已拥有1 200多家连锁店的“罗多伦”咖啡店,吸引的是上了年纪的日本人。
“罗多伦”的价位很低,环境不那么浮华考究,店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下,人们都被“罗多伦”的低价位所吸引。
(3)“沏宝”(Tchibo,德国,创办于1949年)。总部在德国的“沏宝”号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。
德国的“沏宝”在卖咖啡的同时,还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的:除了拿铁咖啡外,你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕——可能还有一张CD唱片。但在散布于欧洲各地的1 200多家“沏宝”咖啡馆里,你从服务员那里总能够买到一些新东西——比如说一部望远镜、手机或无绳电话。
此外,“戴奇”(Diedrich,美国,创办于1983年)、“第二杯”(Second Cup,加拿大,创办于1975年)、“瑟滴”(Segafredo Zanetti,意大利,创办于1962年)、“科斯塔”(Costa,英国,创办于1978年)、“麦咖啡”(麦当劳)(McCafe,美国,创办于1993年)、“咖啡豆和茶叶”(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡,创办于1963年)和“驯鹿”(Caribou,巴林,创办于1992年)都是全球最著名的十家咖啡连锁店之一。