书城管理如何经营咖啡店
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第69章 如何提高咖啡店自身的吸引力?

这主要由自己的条件和实际情况来决定,而非千篇一律。这里提供几点建议供读者参考:

(1)店铺造型的外在表现和设计,这一点尤其重要,因为对顾客来说第一印象是非常关键的。而且,店铺本身就处于一个繁华的位置,如果没有特色,没有新意,则很难留住人们的视线,更不要说走进来了。具体到怎样设计,可以结合本店商品的特点和风味来进行,最好请专门的设计师出场,因为这本身也是一门艺术行为,不是每个普通人都可以把握的。

(2)店内的商品布置和柜台摆放,都要努力做到既能节省空间,又要表现出特有的美感。可以用一些油画、雕塑等艺术品加以装饰,以增加些情调。

(3)再有,就是要努力提高服务水平。要让走进来的顾客不仅能享受到视觉上的美感,而且还能从服务中体会到更多的温馨和舒适,从而达到招徕顾客和传播美名的目的,并最终取得增加吸引力、留住更多顾客这一预期效果。