书城管理如何经营咖啡店
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第51章 如何正确使用和保养咖啡机?

咖啡机属于现代厨房的实用性小家电,操作简便快捷,可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程,轻松做出新鲜的熟咖啡,是家庭生活的好帮手。

咖啡机的使用和保养要点如下:

(1)杯体内无水或水位过低时,机器处于自我保护或报警状态,电机和加热管都不工作,并非故障。水量放置应以靠近上水位线为佳。

(2)极少数地区的饮用水会造成咖啡凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多。这种情况可以用凉开水解决。

(3)洗刷时,只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部黏附的咖啡,切勿将机头浸泡在水中或用水流冲洗机头上半部分。机头上部和电源插座部分,严禁入水。