当咖啡店已经制定好了营业额计划和商品份额计划之后，就可以根据这些计划中的资金分配比例进行采购了。
这一任务的设定相对来说简单得多，只要参照已经设定的营业额目标，大致配置出总的采购资金，然后按照商品计划中所设定的不同商品的比例和份额合理分配资金，再实施采购就可以了。当然，在采购和运输过程当中可能遇到的消耗、存储及其他一些相关方面的细节问题要视情况而定。至于那些计算出来的相关方面的数据资料，只是为了在进行实际操作的时候，在资金的实际分配和走向上能有一个大概的把握，能做到有迹可循、有的放矢，避免采购资金在分配上出现较大的偏差。
当然，更重要的是在实际采购过程中，能够在这些基本数据的基础上做到灵活运用，在咖啡及各种相关设备的采购、追加、更换和维修过程中，要参考各类的销售实际情况进行灵活的运用和掌握。只有做到这一点，才能够使先前那些计划在工作过程中达到最好的效果，从而实现期望的最终目标。