书城管理如何经营咖啡店
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第41章 如何进行咖啡店的外在形象设计?

出众的店面形象,既可以美化咖啡店的环境,又可以给顾客留下良好的印象,进而达到吸引顾客、扩大销售、促进营业额目标实现的目的。

店铺设计说来简单,操作起来却绝非易事。首先,必须有一个灵敏的头脑和聪慧的视听,这样才能得到洞悉时代潮流、紧跟时代步伐的效果,并把这一效果灵活地运用到店铺的设计中去,使店铺更具时代特点,引领新的消费时尚。

在店铺的设计中,要把最新消费潮流和消费感受体现于店内、店外等各个地方,利用色彩、形象以及声乐技巧加以强化表现,这时个性越鲜明,就越有吸引力,就越能招徕大批的咖啡消费者。

(1)店铺外在形象的设计必须与咖啡这一产业相关,要反映出本店经营产品的特色和风格。要跟得上时代,符合咖啡这一消费群体的性格和口味。

(2)在设计上要考虑到地理环境及周围建筑的特点,努力做到在不伤风化的前提下张扬自己的个性。在色彩设计上,随意性不能太强,要有一个主色调,这样可以突出自己的特点,而且容易为人所接受。

(3)在装饰上,要实行简约主义,越朴素越简单越好,太多的色彩和图像往往会喧宾夺主,反而造成相反的效果。因此,简而不陋的环境最适合咖啡消费了。

(4)商标字体的设计要风格独特,惹人注目。不要太纤细,也不能太过突兀,因为两者都会破坏店面形象的整体感觉。另外,商标字体在色彩选择上可以大胆一些,跃居环境色之上,以便让人印象深刻。店名要简明,读音要上口,最好不要卖弄文字,以免给人一种做作的感觉。