所谓营业额即我们通常所谈到的做多少生意。营业额的设定不是凭空的，要根据一定的前提条件和背景参考。如果曾经有开店的经验，就可以根据以前的营业情况来确定；如果没有开过店，那么就要根据试营业时得到的相关数据，或者从其他同行那里采集来的情报来估计并确定。当然，也可以根据物价情况和对当前市场的衡量，以及自己的经营实力进行综合考虑，从而最终确定营业额。
营业额目标确定后，整个商店中各类商品应占的份额和比例也要随之确定，即为了完成预先所设定的营业额目标，店里需要配备哪些商品。这些商品的比例和份额将直接与销售挂钩，而销售额的多少将最终决定营业额的实现与否。
营业额的预算是销售计划在实施过程中最基本的依据，对整个计划的运作起着十分重要的督导和指引作用，是销售计划实施的依据，同时也是购售过程数字化、合理化的保证。
营业额的拟定要有依据，绝不能凭空设想。可以根据以前的销售业绩和近期的运营情况作出大致的估算，也可以根据近期营业策略的制定或销售环境的变动而拟定。如果以上两方面的条件都不具备，也就是说店是新店，人是新手，那么这时可以去采集一些相关方面的资料，对自己的整体实力和店铺所处的环境作出营业额的预算。如果可能的话，最好去走访一些经营中的同类店，这样效果会更好一些。
总之，不管怎么做，最终的目的只有一个，那就是使自己的营业额目标的设定科学化、合理化，便于以后各项工作的开展。