链孢霉又名脉孢霉、红色面包霉、串珠霉等。在分类学上属 子囊菌门，粪壳霉目，粪壳霉科。无性世代为真菌门，半知 菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢科，链孢霉属。链孢霉几乎 在所有的食用菌生长阶段都可发生，是制种和袋栽中最常发 生的杂菌。
（1）形态特征。菌丝透明，有分枝和隔。分生孢子梗为双叉 状分枝，分生孢子串生，球形至卵圆形，粉红色。子囊壳簇 生或散生，近球形或卵形，子囊圆柱形，有孔口，内有子囊 孢子，初无色透明，后为暗紫色。
图14链孢霉的分生孢子链
（2）危害症状。培养料被链孢霉污染后，其菌丝生长很快， 并长出分生孢子，在培养料表面形成橙红色或粉红色的霉层 。特别是棉塞受潮或塑料袋有微孔时，橙红色的霉呈团状或 球状长在棉塞外面或塑料袋外，稍受震动，便散发到空气中 到处传播。
（3）发生规律。链孢霉在自然界中分布广泛，生活能力强， 生长速度极快，特别适合于高温、高湿的条件。25℃~36℃下 生长最快，在PDA平板或斜面培养基上24小时就可长满。15℃ ～30℃孢子萌发率最高。分生孢子较耐高温、湿热，70％在4 分钟才失去活力，而干热条件下可耐130℃。
（4）传播途径。主要依靠分生孢子传播危害，分生孢子在空 气中到处飘浮，可通过接种人员的双手、潮湿的棉塞以及螨 类和袋壁破损处等途径直接或间接进入培养料内。
（5）防治方法。①参考木霉、青霉的防治方法。②在菌种生 产、制作菌袋的各个环节上，要严格控制污染源，杜绝病原 菌侵染的途径，是最有效的防治方法。③在高温多雨季节生 产菌种、菌袋时，配方中糖分的用量不宜过足，分装后的袋 、瓶口内壁要洗擦干净，培养环境要保持干燥。④一旦在菌 种瓶棉塞或料面上发现链孢霉污染时，立即淘汰。菌袋发菌 初期被污染时，速将菌袋排稀，疏袋散热，用石灰粉撒于袋 面，可起到降温抑菌的作用。同时，用甲基托布津液或甲醛 液或来苏儿液，注射入污染部位。如果污染部位较大，分生 孢子团已挤出袋外，则应脱袋打散重新配制，经灭菌后再利 用。若菌袋发菌的中后期受污染，可降温培养，灰树花菌丝 通常能压制住病感区，再将污染菌袋埋入深30厘米左右的土 壤中，经10～20天缺氧处理，待灰树花菌丝盖没污染菌落后 再进行出菇管理。