（1）灰树花的栽培季节。
灰树花脱袋入土栽培的时间掌握在4月份，此期气温明显回升 ，5厘米地温达10℃左右。菌块入地后，菌丝萌发生长，菌块 间渐连接为一体，这样不仅有利于出大朵菇，而且能提高抗 杂力。头潮菇朵大，产量高，质量好，可占总产量的40％。 不能过早入地栽培，否则因地温低，菌丝长时间不萌发。若 此阶段过早上大水或返冻，菌块表面会形成一层黄皮，即使 气温回升，菌丝再萌发也困难，菌块间连接不好，迟迟不能 出菇，或形成崎形的小老菇，从而造成减产或栽培失败。如 脱袋入地的时间较迟（5月中旬以后），虽然出菇较快，菇蕾 多，但由于菌块间未充分连接，营养不能集中，难以形成大 朵菇，产量低，头潮菇的转化率一般不足10％。若入地栽培 晚至7～8月，不但由于气温高杂菌滋生严重，而且第三潮菇 出不完即气候转凉停止生长，需第二年继续管理出菇，使生 产周期延长，影响效益。一般从春分到夏至也就是4月初至6 月底前都可以进行栽培，但以早春栽培最为合适。
（2）灰树花栽培场地。
除盐、碱地外，一般土地均可作为栽培灰树花的场地，但是 在不同土壤环境条件下，栽培灰树花的产量差异很大。栽培 场地要求水源充足，交通方便，通风良好，离圈、厕、垃圾 堆较远，地势偏高向阳不积水，土壤以壤土、黄沙土为好， 土质须持水性好并具团粒结构，壤土为好，纯沙土效果差。 选腐殖质含量低，弱酸性土壤（pH5.5～6.5），非耕作的生 地较好。
（3）灰树花栽培方式。
第一种，脱袋。
灰树花菌丝长满菌袋后，开始在料表面形成菌皮，并逐渐隆 起，这时必须增加培养室内的光照强度，适当把菌袋整理排 放得稀疏一些，以免相互遮挡光线。在18℃～22℃培养并光 线刺激15～20天之后，培养基表面的隆起开始变成灰黑色， 表面有脑状皱褶，还会分泌出淡黄色的水滴，这就是灰树花 的原基。菌袋一旦发菌成熟，开袋必须及及时，太早或太迟 均会影响子实体的形成和产量。在搬动菌袋和开袋操作时， 都应轻拿轻放，切勿抛摔，不能损伤袋中灰树花的原丛。
脱袋入畦要选在晴天无风的早晚进行，边排袋，边覆土，边 浇水，边遮荫，防止菌块长时间暴露在阳光下直射。脱袋时 将手、小刀和搬运菌块的筐用2％来苏儿或1％高锰酸钾水溶 液消毒，将菌袋的棉塞、套环取下，用锋利的小刀将塑料袋 纵向划开（注意不要伤及原基），去掉外面的塑料袋，取出 里面的菌块。
第二种，覆土。
灰树花覆土出菇有两种方式，即脱袋覆土和单袋覆土。
脱袋覆土：栽培畦表面先垫一层2厘米左右的细沙或沙土，将 脱袋后的菌块单层直立摆于畦内，菌块与菌块间留有2厘米间 隙，每平方米可排放50～60个菌块，上面平齐以便覆土。在 菌块间隙中填入干净且湿润的沙土，尽可能将菌块间空隙填 满。覆土分二次进行，第一次覆土厚1.5厘米，以刚好覆盖住 隆起的原基为度。浇第一次水时要在畦面上喷洒，将覆土湿 透、沉实，切忌灌大水使菌块浮起。等水渗后进行第二次覆 土，进一步将菌块间空隙填满并保持菌块上覆土厚1.5厘米左 右。覆土完毕后，要及时调节覆土的水分，调水时应用喷雾 器均匀喷水，掌握少量多次的原则，必须在1～2天之内，将 覆土层调节到适宜的湿度，即用手捏土粒成团，也不粘手为 度。
单袋覆土：将菌袋棉塞和套环取掉后，保留培养基平面之上3 ～4厘米的菌袋，并在两侧各割1～2道割缝（以防积水），直 接将覆盖用的壤土轻轻放入袋口，厚度2厘米，以盖住原基为 度，然后将菌袋整齐排入菌床中。
第三种，护帮搭棚。菌块覆土后7～10天将拱棚做好。做拱棚 时，修好畦四周的排水沟，在畦四周筑成土埂，然后用薄膜 或编织袋将土帮包好，先用铁钩在菌块与土帮之间划出深约2 厘米的沟，将薄膜或编织袋的下缘用土掩实，上缘用土压在 排水沟内侧。包土帮的作用是防止灰树花侧面沾有泥沙。然 后，将畦面平好，在畦面上浇一次轻水，如有露出土表的菌 块时，要重新填土补平。然后畦面放上一层栗子大小的石子 ，间距3～5厘米，避免灰树花因其菇柄短而沾上泥土；也可 在土层表面均匀盖上一层阔叶树的叶子，或用5厘米长的稻草 段覆盖，厚度0.5～1厘米。树叶或稻草既可以保持土层表面 的湿度，又能避免灰树花沾泥土。
在每个畦的表面上，都要做一个略大于畦的小栅。小栅可分 拱型和坡型，高度20~30厘米，栅的支架可用木条或木棍，木 条间隔40~50厘米并固定好，也可用竹片两端插在畦南北两侧 土埂上成拱形。拱棚上面放好塑料布，塑料布的南面一端可 以用土压实固定，北面不固定，便于通风换气、浇水观察等 方面的管理，塑料布放好后，随即把事先准备的草帘子压在 小栅上面，畦的两端要长期留有通风孔。这样的拱棚既避免 阳光照射，又有背阴散射光。表1小拱棚栽培灰树花的物料投 入第44章44.灰树花荫棚遮拱棚栽培技术要点有哪些？
用遮阳网搭建成大荫棚，内设小拱棚，这种栽培模式适合规 模化生产。优点是造成“七分荫，三分阳”的小气候环境， 适于灰树花的生长发育。由于无草帘遮阳，烂草、虫害及黄 水菇减少，灰树花质量高，且管理方便，土地使用率高，666 平方米的地面可栽培3万～3.5万袋。
（1）搭建荫棚。根据灰树花所需的野生环境搭建荫棚。 选择直径为10厘米以上的竹、木作柱，柱高2.5～3米，埋深 0.5米，沿菇场四周每隔3～4米立一柱，柱最好立在排水沟中 ，便于人行和操作管理，柱顶端或叉形或纵剖半圆形，便于 固定横梁。然后把粗8厘米以上的横梁放于柱顶再用铁丝扎紧 ，上面以木棍或竹竿为经纬，横架于横梁上，用铁丝扎牢。 用遮阳率95％的遮阳网遮荫，可在柱的顶端用8号铁丝东西、 南北拉紧固定立柱，然后将遮阳网固定在铁丝上，网距地1.9 ～2米。菇场周围用玉米秸秆等围成墙篱，达到防风、保湿和 防禽、畜入内的要求。也可以在场地四周栽种瓜果等蔓生作 物，既遮阳又收瓜果，一举两得。
（2）挖畦。畦为东西向，畦宽80厘米，深8厘米畦床内， 畦间沟宽40厘米。排水沟的深度、宽度应根据土质、坡度、 地势高低、地下水位高低而定，要求达到排灌两便，雨季不 积水。
（3）排菌。将灰树花菌袋脱袋，摆入畦床内，菌棒露出 地面1／3，然后将挖坑土覆到灰树花菌棒上面，四周亦须用 土遮严，使之铺成高于地面5～6厘米，宽80厘米的菇床。
（4）建小拱棚。菇床上用8号铁丝或竹片每间隔1.5米架 一半圆拱，高30厘米左右，两端插在畦两侧的土埂上，用长 竹片将拱架横拉固定，覆盖薄膜形成小空间，每隔3～4米留 20厘米的通风口，这样有利于保温、保湿、防雨、防风。
（5）管理。出菇前盖好薄膜保湿，每隔10～15天上一次 重水。出菇后，上水采用雾化微喷，晴天揭开薄膜，每隔2～ 3小时喷雾一次，温度高时，间隔时间可短些，喷雾时间一般 10～20分钟，长短取决于土壤含水量及空气湿度。夜间和阴 雨天罩好薄膜，停止喷水，防止雨水溅起泥沙，沾污灰树花 。