头潮菇采收完毕后，应及时清除床面的老根、死菇、烂菇等杂物，铲除污染严重的土粒，然后用湿润的覆土补覆1～2厘米厚，再用pH值为8的石灰水均匀喷洒，使覆土层和培养料充分吸足水分，再覆盖薄膜，如此管理，大约经过8～10天又可出第二潮菇。用类似的管理方法，如管理得当，一般可采鲜菇4~5潮。
第一潮菇以后，为了充分及时地补充培养料和覆土层中的养分，提高后潮菇的产量和质量，必须适时追肥，即喷施营养液。
