草菇是高温型食用菌，主栽季节为6～8月。低温季节，尤其是冬季的自然条件下，难以栽培草菇，其低温季节栽培，主要通过选择出菇温度相对低的菌株和采取合理的保温、加温措施，以提高生境温度。其技术要点如下：
1）菇房结构。菇房坐北朝南，宽2米、长5米、高2BF．BFQ3米弧顶高2BF．BFQ5米）、四周及顶部用4厘米厚的泡沫板和杉木板固定作为墙体，可起到保温作用。房顶做成圆弧形，上面盖黑色薄膜以挡雨。菇房东侧开一扇门60×150厘米，东西两侧上部各设一个30×20厘米的通气窗，房内两排菌架一过道，过道宽60厘米，每排菌架4层，第一层离地高30厘米、层间距50厘米、宽70厘米。
2）保温和加温措施。在过道尾端建一加热煤炉，沿床架方向近过道处铺一加热管道，温度低时通过烧煤可起加温的作用。管道与地面平，这样有利于散热和走路，并在菇房外近墙处设进风口和排烟口。利用泡沫板保温及菇房内加温的办法，能较好地解决低温季节草菇难栽培的问题。菇房不宜太大，否则保温、加温效果不理想，而且难以保湿。如果外界温度较长时间处于0℃以下的低温，可增加泡沫板厚度或在菇房内再设一条加热管道。
3）栽培技术。棉籽壳用2％石灰水预湿12小时后，堆料发酵，3天后每天翻堆1次。发酵良好的培养料无酸臭味，有大量白色放线菌，有清香味。将发酵好的培养料，均匀铺在菌床上，厚约8厘米，每平方米用干料12～15千克，菌种面播，播种后覆盖薄膜保温保湿。菌丝生长和子实体发育阶段要满足草菇对环境条件的要求。