可采用下列药剂对栽培场地进行消毒:
1)硫黄。硫黄是菇房消毒最好的药剂之一,它不仅可以杀菌,还可杀虫和杀螨,由于是采取熏蒸方法,它不仅在菇床架表面起作用,还可渗入到缝隙中起作用,因此,在菇房的消毒上能起到很好的效果。一般每立方米空间约使用15克。使用时先将菇房密封好,然后点燃硫黄熏蒸。
使用时要注意以下几点:①由于硫黄在高湿的条件下能发挥最大的消毒作用,因此,在熏蒸前要用喷雾等方法将菇房的湿度提高至85%以上。②硫黄的雾状颗粒比空气重,比较容易降到地面,因此,熏蒸时要将放置硫黄的容器放在高处,使硫黄均匀分布于空间的每个地方,以提高熏蒸的效果。③硫黄气体是有毒的,要防止人、畜中毒。④由于硫黄与水反应会形成硫酸,因此消毒后的菇房有水的地方要防止人的手、脚烧伤和衣服、袜子等被腐蚀。
2)甲醛和高锰酸钾。甲醛有强烈的刺激气味,有强烈的杀菌作用,可杀灭各种类型的微生物,其杀菌机制为凝固蛋白质,还原氨基酸,属广谱杀菌剂。福尔马林是37%~40%的甲醛溶液,性稳定,耐贮藏,使用时先将菇房密封好,每立方米空间用甲醛溶液10毫升,高锰酸钾4克熏蒸消毒。甲醛的杀菌能力强,但杀虫能力弱。甲醛气体对人的眼睛、呼吸道、皮肤等有强烈的刺激性和毒性,消毒处理时操作人员要注意防护。
3)漂白粉。漂白粉为有氯气气味的白色粉末,主要成分为次氯酸钙,在水中分解成次氯酸,具有较强的杀菌作用,消毒效果较好。常以1%~2%的水溶液洗刷菇房床架和菇房壁,或喷洒空间进行消毒。此溶液杀菌效力持续时间短,要随配随用,否则降低使用效果。漂白粉有腐蚀作用,操作时要注意人身安全。
4)石灰。有生石灰和熟石灰两种,生石灰主要成分为氧化钙,白色固体,与水反应则变成熟石灰。石灰具有强碱性,消毒时就是利用了这个特点,进行杀菌。菇房消毒时可以撒粉,也可用2%~3%的水溶液喷洒菇房空间、床架以及周边环境。
此外,在菇房消毒时,根据不同情况,还要喷洒些杀虫、杀螨剂。常用杀虫剂有:敌敌畏、乐果等;常用杀螨剂有:天王星、克螨特、阿维菌素、吡虫啉、灭扫利等。