书城农业林业如何科学栽培白灵菇
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第3章 如何栽培白灵菇能挣钱?

(1)根据市场选用品种。有些地方不管销售地域和品种特性,盲目引种,造成产后不适销对路,价格低,菇农效益差。目前国际市场对菇形的要求为掌形,菌柄短的品种。

(2)科学规划,适时栽培。白灵菇属于当前高档菇品,同时也是一个季节性非常强的菇种,菇房内温度超过20℃很难出菇。对于一般的生产者来说,应根据当地的气候特征,选择好栽培季节,并根据白灵菇的生物学特性,规划好菌种(母种、原种、栽培种)生产和栽培时间。

(3)培养纯度高、生活力强的优质菌种。制种过程中的杂菌污染,直接影响菌种质量,常常导致生产上的严重失败。预防的措施主要:①引进菌种应到从事菌种研究部门和质量有保障菌种专业生产单位购买。②菌种扩繁次数不宜过多。③培养基配制过程中严格把关。④培养料装锅消毒时不能堆得太紧,冷空气要排干净。⑤接种操作严守无菌操作规程。⑥定期检查菌种的生长、污染情况,及时采取有效措施加以控制。

(4)掌握好栽培技术,科学管理出菇。①科学添加水分,培养基含水量达到55%~60%。②讲究接种技巧,适当加大接种量,严格预防杂菌感染。③根据菌袋成熟早晚,分批管理,催菇棚和养菇棚分开,适时加大温差刺激,促进菇蕾分化。