链孢霉，又名脉孢霉、串球霉、红色面包霉。链孢霉的菌落初为白色粉粒状，很快变为橘黄色绒毛状，蔓延迅速，在培养料表面形成一层团块状的孢子团，呈橙红色或粉红色。特别是棉塞受潮时，橙红色的霉菌呈团状或球状长在棉塞外面，轻微震动，其分生孢子即随气流扩散。培养料感染链孢霉的季节主要在秋季，春季发生较少，一旦发生，传播较快。
链孢霉的生活力很强，分生孢子耐高温。在温度25℃以上，空气相对湿度在85％～90％，繁殖极快，2~3天就可完成1代。传播方式主要为粉状孢子随气流扩散。制菌种时易发生，如培养料灭菌不彻底、接种箱消毒不严、接种操作带菌、培养室消毒不好等均可引起链孢霉的发生。
防治链孢霉可采取以下措施：①应选用新鲜、无霉变的原料，陈年原料在使用前要曝晒1～2天；②在培养料配制过程中添加3％的生石灰、0.1%的多菌灵粉剂，生料栽培时培养料应经高温发酵5～7天；③制作菌种时灭菌要彻底，用瓶制菌种时应防止棉塞受潮；④夏秋季制种时，接种箱和接种室消毒时适当加大用药量，接种时严格执行无菌操作；⑤夏秋季每隔7～15天对培养室用甲醛或硫磺熏蒸消毒1次，每天通风1~2次，保持室内干燥；⑥杏鲍菇菌丝生长期要勤观察，一旦发现有链孢霉发生，要用废纸将感染的菌袋或菌瓶包严，迅速移出室外掩埋或焚烧，防止进一步蔓延。