第41章 什么是覆土栽培技术？

杏鲍菇的覆土栽培是将已经发满菌丝的菌袋脱去全部或一半塑料袋，埋入通气较好的土壤中进行出菇管理的栽培方法。该技术是从平菇大面积栽培的高产模式中借鉴过来的一项新技术，具有提高产量、减少病虫害、延长菇期等优点。与杏鲍菇菌袋立体栽培相比，覆土栽培可增产30％以上。