夏季种植大白菜，往往会出现不卷叶、不包心现象，这是由于夏季温度高、雨水多、湿度大，病虫发生为害严重，特别是软腐病、“干烧心”、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等。施肥不当、氮肥过多、磷钾肥不足、水分供应不均匀，也是造成夏季种植大白菜不包心的主要原因。只有采取下列综合技术措施加强管理，才能使大白菜包心良好、菜球结实，产量高，品质好。
（1）合理施肥。在大白菜包心结球期，要增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥，以抑制其疯长。一般在结球初期和结球中期，应各施一次磷酸二氢钾和沤制腐熟的花生麸，每次每株各施15～20克，兑清水或沤制腐熟的粪水淋施。
（2）科学供水。在大白菜包心结球期，必须保持水分均匀、充足供应，切忌时多时少，时干时湿，以保持土壤湿润为宜。一般应早、晚各淋一次清水，每次每株1～15千克为宜，同时，还要用稻草或其他杂草将畦面覆盖住，草厚3～5厘米，以减少水分损失，保持土壤湿润，保持水分均匀供应。
（3）防治病虫。在大白菜包心结球期间，要注意检查叶片，发现有病虫为害，即要连续喷洒2～3次1500倍液农地乐、1500倍液代森铵混合液，或1500倍液乐斯本、1000倍液“可杀得”混合液进行防治。如软腐病发生为害严重，还应加入5000倍液农用链霉素同喷。
（4）叶面追肥。在大白菜包心球期，必须每7～10天将叶面喷施一次800倍液蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥、1500镁、03％尿素、03％磷酸二氢钾、1500倍液神农素鳌合肥混合液，连喷2～3次，均匀喷湿叶片，以滴水为宜。