别名蚱蝉、蜩、齐女。
《本草纲目》记载
小儿惊哭不止，杀疳虫，去壮热治肠中幽幽作声。
释名
蛴螬化成腹蜟，腹蜟裂背而变化成蝉。“腹蜟”就是“在腹中孕育”。“蝉”就是“变化相互禅让”。据说齐国王后因怨恨齐王而死，死后变成了蝉，所以蝉又有个名字叫做齐女。还有一种说法是美人庄姜是齐侯的女儿，长得螓首蛾眉。螓也是蝉的名字，人们为此隐讳不说“蝉”，直接呼其为“齐女”。
集解
蝉是各种蜩的总称，都是蛴螬、腹蜟变化而成的，三十天就死去；都是方头广额，两翼六足，用胁发声鸣叫，吸风饮露，只尿不拉粪。古人在夜里用火捕蝉，叫做耀蝉。蝉生在杨柳树上，五月间采取，蒸干，以便食用。但要仔细保存，不要被蛀虫蛀掉。
蝉
气味：咸、甘，寒，无毒。
主治：可以治疗小孩惊痫夜啼、癫病，可以治生育时胞衣不出，有堕胎的作用。
科学新概念
营养成分
蛋白质、钙、磷、维生素B等。
健康效果
蝉含营养物质丰富，有益精牡阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压的作用，对咽喉肿痛也有疗效。
自然配方名称制作方法炸金蝉蝉洗净下油锅炸熟即可。此菜味道鲜美、香酥可口，营养丰富，是难得的高蛋白、低脂肪的美味。有补肾、清热解毒的功效。可治疗遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。