书城农业林业农村科学种植常识——柿子种植新技术
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第7章 柿园土、肥、水的管理技术(2)

6提高了土地利用率,促进畜牧业和其他行业的发展绿肥作物含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等养料,是家畜、家禽的优质饲料,除鲜食外,还可以青贮和干草粉碎。因而发展绿肥作物,除本身可以直接刈割、耕翻作肥料外,还促进了养殖业的发展。畜禽多了,粪便可变成优质有机肥,大大增加了果园的肥源,这样,就形成了一个良性循环的生物圈,就可走到以短养长,以草养田,以草养畜,以畜积肥,以肥养地,促进果树发展的道路上来。另外,不少绿肥作物还是有名的蜜源植物(如紫云英、苕子、田菁、油菜等),有的开花早,花期长,既增加了采蜜时间,且蜂蜜产量高,质量好,还为果树的授粉提高了极为丰富的媒介,对提高果实坐果率、增加产量起到了积极促进作用。有些绿肥作物的茎秆还是编织条材,如紫穗槐的老条是编制果筐的优质材料。

二、果园绿肥作物的选择与管理

1果园绿肥的选择

优良的绿肥,应该易于栽培,适应性强,产草量高,含有丰富的营养物质。我国幅员辽阔,绿肥资源十分丰富,种植前要因地制宜地加以选择。一般在瘠薄沙地果园,可间作两年生白花草木樨,沙岗、空闲地可种植沙打旺。土质较好的地可间作油菜。紫穗槐适应性强,在各类土壤中均能生长,如土质条件好,产量较高,是我国北方平原和山地果园种植最为广泛的绿肥作物。我国华东地区秋播的绿肥有苕子(毛叶苕子或光叶苕子)、豌豆、蚕豆等。

夏播绿肥有豇豆、绿豆、田菁、柽麻等。田菁、柽麻长至一定高度就可以留茬刈割,一年可以割2~3次。华东、华中地区因为雨量充沛气候温和,绿豆可以连播两次,也可以种植聚合草、肥田萝卜、毛蔓豆、猪屎豆、箭豌豆等。田菁抗盐碱能力较强,又喜潮湿,是盐碱地果园理想的绿肥作物。在北方较寒冷的地区,则可以种植草木樨、紫穗槐、聚合草等。

为了使大家选择绿肥时更有针对性,特将各地常见的几种主要绿肥作物简要介绍如下。

(1)紫穗槐为多年生豆科落叶灌木,适应性强,耐旱、耐涝、耐寒、耐阴、耐瘠薄、耐盐碱(在含盐量03%~05%的土壤中能正常生长),且生长快,产鲜草量高,营养丰富。

此外,紫穗槐的叶子是家畜的良好饲料,花是丘陵山区以及寒冷地区果园优良的绿肥作物。

(2)草木樨是两年生豆科草本绿肥作物,分黄花草木樨和白花草木樨两种。能耐-30℃的严寒,耐旱、耐瘠薄,较耐盐碱,对土壤酸碱度无严格选择,但不耐涝。

草木樨根系发达,能吸收土壤深层的养分和水分。据测定,1亩草木樨可固氮85千克。枝叶含磷较高,春夏刈割1~2次。草木樨还具有防风、固沙、保持水土等作用,是沙荒地果园较好的绿肥。种植时注意前期与果树争肥争水的问题。

(3)田菁是一年生豆科草本植物,耐盐碱能力很强,在0~5厘米土层内含盐量小于055%时,即可正常生长,含盐量高达1038%时,如能加强管理,也能出苗生长。田菁具有排盐碱能力,脱盐率可达44%,抗涝性也很强,如淹水4~5天后仍能正常生长。

田菁的根系发达,根瘤菌多。春播可收草两次,夏播收鲜草一次。亩鲜草产量为1500~3500千克。前期与果树争肥、争水的矛盾小,到了雨季生长迅速,吸水较多,还能起到生物排水作用。

(4)紫花苜蓿多年生豆科草本植物,在排水良好,富有石灰质的沙质土壤上生长良好。具有耐旱、耐瘠薄的特点,在含盐量不超过03%时可正常生长,根系特别发达,茎高可达15米,分枝多。播种当年生长较慢,第二年生长迅速,亩产鲜草量为2000~3500千克,每年割2~4次。含氮量很丰富,含粗蛋白179%,粗脂肪2%~3%。

(5)沙打旺是多年生豆科绿肥。适应性很强,耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱,抗风固沙,是沙地果园良好的绿肥,亩产鲜草1500千克左右。

(6)柽麻又叫太阳麻,是一年生豆科草本植物。原栽培于两广、福建一带,近年在江、皖、豫、陕、冀、鲁已广泛栽培,但抗寒性较差。柽麻耐旱、耐湿、耐瘠薄、耐盐碱(可耐03%可溶性盐),在pH值45~9的范围内均能正常生长。茎秆高大、中空,翻耕后可增加土壤透性。根系发达,能吸收较深层的养分和水分,一年可刈割2~3次,鲜草肥效与田菁近似,是一种速生绿肥。

(7)毛叶苕子又叫毛巢菜,是一年或两年生豆科植物。耐寒性较强(耐-20℃低温),喜潮湿,耐阴,但抗涝性较差。

春播当年7月份开花,秋播第二年5月份开花。如能适当早播,越冬前茎蔓覆盖住地面,对果园积雪保墒、防风固沙有良好的作用。苕子含养分最高的时期为盛花期,此时翻耕肥效最佳。每亩产鲜草约1500千克。

(8)聚合草又叫紫草根,是紫草科多年生绿肥植物。适应性强,喜肥水,耐寒又耐旱。一般用分株、切根、扦插繁殖,具有再生力强和生长迅速的特点,鲜草产量高,每年刈割2~4次,亩产可达1万千克,是冷凉地区果园很有发展前途的绿肥。又可做饲料和蜜源植物。

除以上介绍的8种绿肥作物外,还有很多种绿肥作物可供选择。因地制宜地加以利用。

2绿肥的翻压时间和方法

绿肥的刈割、翻耕时期与绿肥体内营养物质含量的多少关系很大。刈割、翻耕过早,鲜草产量低,营养物质积累少,会降低绿肥的质量。假如刈割、翻耕过晚,因绿肥作物开花结果,又会消耗掉大量养分,既降低了绿肥体内氮素的含量,又会造成纤维素的增加,茎秆木质化难以分解腐烂。实践证明:花期刈割、翻耕,不但绿色体多,有大量的可溶性糖和氮素,而且茎叶幼嫩,易翻耕,刈割时期为现蕾期至盛花期最为适宜。草木樨以初花期至盛花期翻压最好。苜蓿则在盛花期至初荚期体内养分含量最多,应及时翻压。因此,应根据不同绿肥作物的特点,适期进行翻压才能保证绿肥的质量。

绿肥压制的方法可灵活掌握,可以在树盘内压青,也可就近挖坑集中沤制。假如树下压青,即将刈割下的绿肥植物直接压在树下土壤中。幼树一般压鲜草30~50千克,结果大树或弱树可以压鲜草100~250千克。结合压青混合施入过磷酸钙,一般每百千克鲜绿肥混入过磷酸钙1千克。压青时,要一层绿肥一层土相间旋转,避免绿肥堆积过厚,分解时发热量太大,烧伤根系。挖坑集中沤制,则要将鲜草切成小段,填入坑内,肥土相间旋转,然后适当灌水,上层用土封严踏实。

坑沤时也加入1%的过磷酸钙,以增加肥效。缺水地区如山区丘陵、沙荒地果园,可利用雨季抢墒压青,利用有机质的分解,以尽可能满足果树对养分的需求。

(第四节)柿园的施肥技术

一、施肥量

柿的施肥量因立地条件、土壤状况、品种及树龄而定。

柿栽植2~3年间,为促进主干及主枝的旺盛生长,三成分的配合量氮素宜较多,其后5~6年间生长较盛,易发生二次枝或徒长枝,三成分配合量宜减少氮素,而多用磷、钾肥。

成年期,除氮、磷应相当施用外,还应特别增加钾肥。

二、肥料种类

基肥宜用迟效性的堆肥、厩肥、饼肥、骨粉、绿肥等为主,追肥硫酸铵、过磷酸钙、草木灰、硫酸钾等速效肥。堆肥、厩肥与绿肥能增进地力,保持土壤水分,必须多量施用,因为有机质肥料施用不足,柿的生长不充分,即使其他肥料充足,亦不易达到其应有的效果。

(1)基肥是供给柿树生长的基本肥料。一般在采收后或萌动前施入,最好在采收后施入。此时枝叶已停止生长,果实处于养分的水解与转化时期,消耗减少。而根系活动还没有停止,能继续吸收养分,叶片也没有老化,仍能进行光合作用。施肥后可以促进光合效果,有利于养分积累,提高树体内贮藏营养的水平,为翌年春天枝叶生长、开花坐果打下良好基础。

(2)追肥在果树生育期间施肥称追肥。追肥又分土壤追肥和根外追肥。追肥一般施速效性肥料,如化学氮肥、磷肥、人粪尿、钙等。主要根据当时果树的表现,弥补基肥的不足。据调查柿树产生新根较迟,但在萌动时根的吸收部位已很活跃,自5月份以后,随着气温升高,新根大量发生,吸收能力大大加强。因此,幼树每年在萌芽追施一次。结果以后的柿树一年追施两次。据山东农业大学试验,第一次在新梢枯顶以后至开花前进行,这样不会引起枝叶徒长和造成落蕾,有助于花器发育完全,提高坐果率,为花芽分化提供准备;第二次在前期生理落果以后施入,可促进果实发育膨大,防止后期生理落果,增加产量。在6月中旬第一次生理落果盛期起至8月中旬果实迅速膨大时为止,每隔半月喷布一次。

根外追肥溶液必须掌握适当浓度,若浓度太高会发生焦叶现象。追肥时间宜选择阴天和早晚日光较弱时喷布为好,可以减少叶面蒸发,使其充分吸收。

三、施肥方法

(1)环状施肥又叫轮状施肥,是在树冠外围20~30厘米处挖宽40~50厘米、深50厘米环状沟施肥。此法操作简便,用肥经济,但挖沟易切断水平根,且施肥范围较小,一般多用于幼树。

(2)放射沟施肥以树干为中心,在树冠边缘部位等距离挖6~8条放射沟,沟宽30~40厘米;沟长视树冠大小而定;一般以1/2在冠内,1/2在冠外,沟深因立地条件不同而异,山地40~50厘米,沙滩地30厘米左右,由内向外逐渐加深。次年施肥时,应调换开沟位置。

(3)沟状施肥在果园行间、株间隔行开深50厘米、宽40厘米的沟,施入肥料,也可结合深翻进行。便于机械化。

(4)全园施肥成年果园或密植果园,根系已布满全园时多采用此法。将肥料均匀地撒布园内,再翻入土中。但因施得浅,常导致根系上翻,降低根系抗逆性。此法与放射沟施肥交替,可互补不足。

四、根外追肥

又叫叶面喷肥。简单易行,用肥量小,发挥作用快,可及时满足果树的急需,并可避免某些元素在土壤中的化学或生物固定。

根外追肥可提高叶光合强度05倍以上,并促进花芽分化,防止落果,提高产量和品质,延长秋季叶片光合作用时间,以及促进植株代谢过程等作用。特别在缺水地区和旱季、不便施肥的山丘瘠薄地、密植果园和营养水平低的果园,采用根外追肥效果更好。我国不少柿园肥水不足,管理粗放,根外追肥并结合树上喷药的综合方法,应大力提倡,这样既可实现经济用肥,又可防治病虫害。

根外追肥必须掌握与柿树吸收有关的内外因素,才能充分发挥根外追肥的最大效果。根外追肥最适温度为18~25℃,湿度较大些效果好。因而喷布时间于夏季最好在上午10时以前和下午4时以后,以免气温高,溶液很快浓缩,既影响吸收,又易发生药害。

(1)叶面喷氮肥,以尿素为好,尿素为中性,分子体积小,扩散和吸湿性强,喷后叶片保持湿润状态时间长,利于吸收。尿素有效成分高达46%,适于柿树叶片喷施。尿素还可与农药混合喷施,对尿素吸收和农药药效均无影响,并不发生药害。

在生产上为了增产和提高质量,可考虑前期以喷氮素为主,后期注意配合磷、钾肥。早期喷氮,对提高弱树的树势效果明显,有利于萌芽、开花、坐果及新梢生长,并可减少生理落果,有利于产量的提高。

氮素的叶面喷布,在一定范围内,随浓度提高,吸收速度加快,吸收率也提高。但使用浓度与品种、气候等条件有关,一般喷布浓度为02%~03%,最高不宜超过05%。

(2)叶面喷磷、钾肥,有磷酸铵、过磷酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾等,其中磷酸铵和磷酸二氢钾效果好。喷布浓度01%~05%。磷、钾肥多在果实膨大期喷施,可明显提高果实品质和产量。

(第五节)不同园地肥水管理

一、坡地柿树实行“一树一库”

压绿肥“一树一库”是我国丘陵山地柿园常用的水土保持工程,其能有效防止水土流失,恢复树势,提高产量。盛果期柿树的“一树一库”面积应尽量大些,坡度陡,施工困难的,“库”的宽度可窄些,沿等高线方向可长些;坡度缓的“库”面可宽些,长度可以短些。一般每一“库”面积应在20米2以上,以保证果树有足够的蓄水面积和活土层面积。新栽幼树的“库”面积可小些,但要随着树龄的增长逐步扩大。具体施工方法与修筑梯田相同。“库”面要求平整,使之里低外高;还要垒起边埂,边埂里外水平等高,最外侧的边埂最低,其高度不低于20~25厘米,以保证蓄水。“库”的里侧修一条背沟,沟深30厘米,宽35~40厘米,与背沟相交的边埂处要修1个溢洪口,以便排水,防止积水过多,水从边埂溢出冲力大。为使工程坚固耐久,边埂上可用自然草被,或人工种草,防止坡面水土流失。

二、梯田柿粮间作地实行“穴贮肥水”

具体方法是,在树冠投影面积外缘,根据每株树冠大小,挖6~8个穴,直径35~45厘米,深50厘米以上,口小、坑大。每穴施入10千克左右的鲜野草或相应数量的优质粗肥,再混施03~04千克的碳酸氢铵。单株施肥量为绿肥(或粗肥)60~80千克,碳酸氢铵18~32千克。要求与土壤混合均匀施入穴内,封穴。

如遇干旱无雨,封穴前每穴倒入2桶水,全部渗入后封穴、踏实。其上可覆膜、膜上适当留出小孔以便雨水渗入。

三、平地柿树的施肥与灌水施肥种类应以绿肥最好,如无绿肥肥源亦可选用厩肥,施肥应根据产量而定,1千克柿果2千克厩肥,但要增加氮、钾等速效性化肥,以调节氮、磷、钾主要元素之间的比例。因为柿果采收晚,应在采收前施入,最好在9月上旬施入。

柿树虽处于平地,但因园地常常起伏不平,降雨后单株土壤水分分布不均,差异很大。因此,平地柿园应当根据起伏状况因地制宜做畦,有利于均衡土壤水分。

柿园灌水:土壤干旱需要灌溉,平地柿园应改通常的串树盘灌水为单渠进水,分株灌溉,保证灌水均匀,防止病源物随水传播蔓延。

四、衰弱柿树的肥水管理新梢平均生长量低于8厘米的老、弱柿树,应以每年2次肥水管理为宜,即早春3月下旬至4月上旬,柿树开始生长之前和7月中下旬两个阶段。无水源条件的可以采取“穴贮肥水”,有水源条件的采取沟施、穴施等方法,进行单渠进水,分株灌溉;肥料应以氮肥为主,每株25~3千克。