（第一节）绵羊的生活习性和行为特点
一、合群性强
绵羊有较强的合群性，受到侵扰时，互相依靠和拥挤在一起。驱赶时，有跟“头羊”的行为和发出保持联系的叫声。但由于群居行为强，羊群间距离近时，容易混群。从而，在管理上应避免混群。不同绵羊品种群居行为的强弱有别，粗毛羊品种最强，毛用比肉毛兼用品种强。
二、觅食能力强，饲料利用范围广
羊嘴较窄、嘴唇薄而灵活、牙齿锋利，能啃食接触地面的短草，利用许多其他家畜不能利用的饲草饲料。而且羊四肢强健有力，蹄质坚硬，能边走边采食。利用饲草饲料广泛，如多种牧草、灌木、农副产品以及禾谷类籽实等均能利用。试验证明，绵羊可采食占给饲植物种类80％的植物，对粗纤维的利用率可达50％～80％。
三、爱清洁
绵羊具有爱清洁的习性。羊喜吃干净的饲料，饮清凉卫生的水。草料、饮水一经污染或有异味，就不愿采食、饮用。因此，在舍内补饲时，应少喂勤添，以免造成草料浪费。平时要加强饲养管理，注意绵羊的饲草饲料清洁卫生，饲槽要勤扫，饮水要勤换。
四、喜干燥，怕湿热
绵羊适宜在干燥、凉爽的环境中生活。羊舍潮湿、闷热，牧地低洼潮湿，容易使羊感染寄生虫病和传染病，导致羊毛品质下降，腐蹄病增多，影响羊的生长发育。绵羊汗腺不发达，散热机能差，在炎热天气应避免湿热对羊体的影响，尤其在我国南方地区，高温高湿是影响养羊生产发展的一个重要原因。除应将羊舍尽可能建在地势高燥、通风良好、排水通畅的坡地上外，还应在羊圈内修建羊床或将羊舍建成带漏缝地面的楼圈。
五、性情温驯，胆小易惊
绵羊性情温驯，在各种家畜中是最胆小的畜种，自卫能力差。突然的惊吓，容易“炸群”。羊一受惊就不易上膘，管理人员平常对羊要和蔼，不应高卢吆喝、扑打，以免引起惊吓。
六、嗅觉和听觉灵敏
绵羊嗅觉灵敏，母羊主要凭嗅觉鉴别自己的羔羊，视觉和听觉起辅助作用。分娩后，母羊会舔干羔羊体表的羊水，并熟习羔羊的气味。羔羊吮乳时母羊总要先嗅一嗅羔羊后躯部，以气味识别是不是自己的羔羊。利用这一特点，寄养羔羊时，只要在被寄养的孤羔和多胎羔羊身上涂抹保姆羊的羊水，寄养多会成功。个体羊有其自身的气味，一群羊有群体气味，一旦两群羊混群，羊可由气味辨别出是否是同群的羊。在放牧中一旦离群或与羔羊失散，靠长叫声互相呼应。
七、扎窝特性
由于羊毛被较厚、体表散热较慢故怕热不怕冷。夏季炎热时，常有“扎窝子”现象。即羊将头部扎在另一只羊的腹下取凉，互相扎在一起，越扎越热，越热越扎挤在一起，很容易伤羊。从而，夏季应设置防暑措施，防止扎窝子，要使羊休息乘凉，羊场要有遮阴设备，可栽树或搭遮荫棚。
八、抗病力强
羊的抗病力较强。其抗病力强弱，因品种而异。一般来说，粗毛羊的抗病力比细毛羊和肉用品种羊要强，山羊的抗病力比绵羊强。体况良好的羊只对疾病有较强的耐受能力，病情较轻一般不表现症状，有的甚至临死前还能勉强跟群吃草。因此，在放牧和舍饲管理中必须细心观察，才能及时发现病羊。假若等到羊只已停止采食或反刍时再进行治疗，疗效往往不佳，会给生产带来很大损失。
九、羊的调情特点
公羊对发情母羊分泌的外激素很敏感。公羊追嗅母羊外阴部的尿水，并发生反唇卷鼻行为，有时用前肢拍击母羊并发出求爱的叫声，同时做出爬胯动作。母羊在发情旺盛时，有的主动接近公羊，或公羊追逐时站立不动，小母羊胆子小，公羊追逐时惊慌失措，在公羊竭力追逐下才接受交配。因此，由于母羊发情不明显，在进行人工辅助交配或人工授精时，要使用试情公羊发现发情母羊。
（第二节）小尾寒羊的特征
小尾寒羊体形长而高大，公羊身高91厘米，体长92厘米，体重100千克；母羊身高77厘米；体长76厘米；体重60千克。最高纪录为公羊身高126厘米，体重168千克；母羊身高105厘米，体重130千克，堪称家羊之最，因此被称为“超级绵羊”及“高腿绵羊”品种。鼻梁隆起，耳大下垂，四肢细高。公羊体躯丰满紧凑，头大颈粗；母羊体躯为圆桶状，侧视呈方形，后视呈倒“U”形。头小颈细，眼皮较薄，呈粉红色，后躯发达。公羊有粗大的螺旋形角，角基呈方形者优，少数角向外翻，状如帽翅；母羊多有镰刀状角及姜芽状角，极少数为鹿角状角，无角者甚少。尾巴较短，长不超过后膝，呈椭圆形，尾巴的下端中间有一纵沟，尾尖向上翘，紧贴于尾沟，状似秤钩。
小尾寒羊有3种毛型。一是粗毛型：毛直而粗硬，无弯曲，被毛松散，毛干枯而少油汗，主要用于织地毯。二是半细毛型：毛较细密而柔软，弯曲较少，有油汗而不多。三是裘毛型：毛弯曲明显，花穗美丽，羔羊更为突出。体躯被毛白色，少数个体头部、四肢有杂色斑点或杂色毛。
小尾寒羊5月龄即可发情，6～8月龄即可配种，当年即可产羔。全年发情，而多集中于春、秋两季。发情周期17～21天，发情持续期约36小时，怀孕期148～152天，1年产2胎或2年产3胎，每胎产2～4只，也有产6～8只的。产羔率平均260％以上，最高可达600％。公、母羊的繁殖利用年限为6～8年。产羔数也是世界上最高的，是普通羊的数倍。
（第三节）杜泊肉绵羊
杜泊肉绵羊是世界上最著名的肉羊良种，被南非荣为国宝，分白头白体驱两种，头长额宽，鼻隆嘴长，颈部粗短，背腰平宽，前胸开阔丰满，后驱硕大，肌肉外突，全身呈典型的圆桶状，具有肥猪样体型，生长速度快，哺乳期日增重可达450克左右，屠宰率为50%，净肉率占45%左右，该羊全年发情产羔率在180%，改良世界各地绵羊效果非常显著，被国内外众多专家认为是21世纪发展肉羊业的当家品种。
杜泊肉绵羊是在南非气候非常干旱、草场非常贫瘠的环境下，由有角多赛特羊与其他品种杂交培育出来的纯肉用型绵羊新品种。该品种具有如下优良特性：（1）繁殖性能强。全年发情，在良好的管理下达到2年产3胎，母羊产羔率150％～180％。母羊产乳量高，护羔性好，羔羊成活率高。一头母羊一年可产2．25只羔羊。
（2）适应性抗逆性强。杜泊羊具有良好的抗逆性。在较差的放牧条件下，其他品种羊不能生存时，它却能存活。加之这种羊具有内在的强健性和非选择的食草性，使得该品种在肉用绵羊中有较高的地位。
（3）增重速度快。杜泊羔羊生长迅速，断奶体重高，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3月龄的杜泊羔羊体重可达36千克，屠宰胴体约为18千克，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，平均日增重300克。