绵羊育成阶段还有一个非常关键的时期，即生后第一年的越冬越春期。对于放牧为主的绵羊来讲，这一时期的饲养管理尤为重要。特别是我国北方地区，由于冬春季节气候寒冷，牧草枯黄且量少质差，很难满足幼龄育成羊正常生长发育的营养需要。从而，冬春季节除放牧外，需要根据实际情况适当地补饲精料、干草、青贮饲料或块根块茎类饲料。补饲量可参照下列定额：细毛羊、半细毛羊及其高代杂种羊，每日补饲精料200～250克、混合干草0．6～1．0千克；或精料150～200克、混合干草0．5～1．0千克、青贮料或胡萝卜0．5～0．75千克。冬春季节假若只靠放牧，没有补饲，幼龄羊往往因所获营养不能满足其需要而逐渐消瘦乏弱，乃至死亡，给养羊生产造成损失。
绵羊育成期的生长发育速度、增重效率及越冬能力在同群内个体间是有差别的，而这种差别则是由遗传因素决定的。
据研究证明，周岁龄体重的遗传力和重复力都较高。因此，不断选择同等条件下周岁龄体重大的羊留种，可以提高育成羊的越冬能力和增重效率。
（第三节）绵羊的育肥饲养
绵羊育肥的目的，是要增加羊体内的肌肉和脂肪存量，改善和提高羊肉品质。当绵羊获取的营养物质超过它本身维持营养所必需的营养物质时，才有可能在体内蓄积肌肉和脂肪。
如何以最经济的饲料投入，生产出更多更好的羊肉产品，是绵羊育肥饲养的关键。
一、育肥方式选择
肉羊育肥方式基本上有3种类型，即放牧育肥、半放牧半舍饲育肥及舍饲育肥，究竟采用那种方式好，应当以能充分合理利用当地自然资源，经济效益好为前提，因地制宜、因时制宜。
（一）放牧育肥
放牧育肥是羊育肥最廉价最经济的方式，具有明显的季节性特点，即夏秋牧草生长旺盛季节以及农作物收割后的茬地利用，是放牧育肥的最佳时机，并以11月份前后出栏上市为最好，放牧育肥的技术要求是：①放牧草场要求水草丰美、平坦；②日放牧游走距离要短，放牧半径以1．0～1．5千米为宜，尽可能避免过多游走而消耗体力；③放牧应早出晚归，尽可能地延长放牧采食时间，如有条件可实行昼夜放牧的强度放牧育肥办法，效果更好；④放牧育肥羊群不宜过大，以50只左右为宜，最多不超过100只，视放牧草场条件而定。
放牧育肥如能应用得当，育肥羊日增重可达到100～150克。有条件的牧区及半农半牧区可采用此法。放牧育肥主要用于当年计划出栏的各类成年羊和淘汰羊。
（二）半舍饲半放牧育肥
这是将舍饲与放牧结合起来的一种育肥形式，即育肥羊每天在放牧地（人工草地，或改良的天然草地，或农作物茬地）
上放牧采食3～6小时，舍饲（人工饲喂）1～2次。此法在农区、牧区以及半农半牧区都可采用。可根据当地条件，灵活采用以舍饲为主，或以放牧为主，或舍饲、放牧并重等形式。与纯放牧育肥相比，育肥投入较多，育肥周期短，育肥效果好。此法也要求放牧草场水草状况良好，组群不宜过大，以40～60只为宜，放牧、游走距离不宜过长，并宜在牧草生长旺季（7～10月份）应用。半舍饲育肥羊一般日增重150～200克。育肥对象主要为各类成年羊，其次为大龄羔羊（6～10月龄）。
（三）舍饲育肥
舍饲育肥是一种短期强度育肥方式。育肥羊完全是在人工提供的圈舍环境中，采用高水平全价配合日粮和科学管理手段实施的育肥，因此育肥期短、周转快、效果好、经济效益高，并且不分季节，可全年均衡提供羊肉产品。舍饲育肥主要用于组织肥羔生产，即选用3～4个月龄的羔羊，经2个月左右的强度育肥，日增重200～250克，活重达35～40千克即屠宰出栏，以生产高档肥羔羊肉。舍饲育肥可以根据生产季节，组织成年羊进行育肥。
舍饲育肥的羊群规模，要根据羊舍设备容量、饲料贮备和供应条件来定，但1次育肥量至少应在50只以上。
二、育肥技术规程
（一）育肥准备
（1）圈舍准备。舍饲、半舍饲育肥均需要羊舍。羊舍要建在地面平坦、地势较高、干燥、避风向阳、交通便利、无污染的地方，以坐北朝南、东西走向为好。要求冬暖夏凉，清洁卫生，操作便利。圈舍大小，按每只羊占地面积0．8～1．0平方米乘以1次育肥羊的只数来计算设计。圈舍内设置饲槽及饮水设施。近年来，我国北方地区推广塑料膜暖棚养羊技术，经济实用，效果很好，应当进一步普及应用。塑料膜暖棚羊舍的修建比较简单，目前大多是利用农村现有的简易敞圈或简易开放式羊舍加以改建整修，然后用木杆或竹片、钢筋、铅丝等材料做好纵向支架，间距0．6米，其上扣塑料薄膜。塑料膜以选用白色、透明、厚度100微米的强力塑料膜为宜。扣棚时塑料膜要铺平、拉紧，边缘四周要压实固定好。扣棚角度一般为35°～45°。墙的高度以塑料膜不被羊破坏为宜，一般暖棚前墙高度应为1．2米。侧墙一端设门，在距前墙基10～20厘米处留进气孔（20厘米×20厘米），并有关启装置。在塑棚棚顶位置上设排气孔，按东西方向每隔8～10米设1个（30厘米×30厘米），要关启方便。
塑料膜暖棚的扣棚时间要在冬季气温降至0℃左右时进行，约在10月下旬；拆棚时间在气温回升到5℃左右时进行，约在3月下旬。棚内温度宜控制在10℃左右，相对湿度70％～80％为好。同时，还应控制好棚内空气质量，注意通风换气，以防棚内积聚过量的氨及二氧化碳等有害气体，损害羊群健康。塑料膜棚建成后首先要彻底清理地面，在进羊使用前要彻底消毒，以后每半月左右消毒1次。消毒可选用菌毒灵或敌菲特等药品。
（2）饲草料准备。育肥羊的饲料应以充分合理利用当地饲料资源为前提，也要根据需要适当从外地购买部分精料。育肥羊的饲料品类应多样化，尽量选用营养价值高、适口性好、易消化的饲料。其中精料一般要有玉米、大麦、豌豆、油渣、麸皮等；块根块茎饲料可选用土豆、胡萝卜、饲用甜菜等；粗饲料主要选用人工种植的苜蓿、燕麦青干草及各种野生青干草，豆秸、玉米秸等农作物秸秆；多汁饲料、青绿饲料主要是玉米青贮料及各类青草等；粉渣、酒糟、甜菜渣等农业加工副产品也可适当选用。另外，还需准备一定量的微量元素添加剂、维生素、抗菌素添加剂以及食盐、骨粉等。
（3）育肥羊准备。育肥羊的来源，一是自群繁殖，二是购入。根据育肥条件和市场销路，确定每次育肥羊数量。同期育肥羊应尽可能选用性别、年龄相同，体重相似的羊，或按性别、年龄、体重相似原则分组，这样便于饲养管理和同期出栏上市。
育肥羊在开始育肥前，要进行防疫注射和驱虫。为预防传染病，所有育肥羊都要皮下或肌肉注射三联苗（羊猝疽、快疫、肠毒血症）或五联苗（羊快疫、羔羊痢疾、猝疽、肠毒血症、黑疫）5毫升，14天后即产生可靠免疫力，免疫期半年至1年。为了提高育肥效果，驱除和消灭体内外寄生虫是必须进行的准备工作。选用0．025％～0．03％的林丹乳油水溶液或0．05％的锌硫磷乳油水溶液进行药浴或喷淋，可消灭羊的疥螨、痒螨、硬蜱等体外寄生虫；选用下列药物中的任何一种可驱除羊的体内寄生虫：10％浓度的敌百虫，按每千克体重0．1克剂量灌服；或抗蠕敏，按每千克体重7～10毫克剂量灌服；或灭虫丁，按每千克体重0．2克剂量灌服。近年新研制的一种驱虫药阿维菌素（即“虫克星”），是一种对体内体外寄生虫均有效的广谱驱虫药，剂量按每千克体重200微克皮下注射或每千克体重300微克口服均可，效果很好。
（二）育肥羊饲养标准与饲料配方
（1）饲养标准。这里提出的全舍饲育肥饲养标准，是以4月龄左右断奶羔羊为育肥对象制定的。成年羊的饲养标准，则应在此基础上适当降低蛋白质的分量，增加能量的分量。对于半舍饲育肥羊的舍饲量，则需根据每日放牧采食的营养量酌情供给。
（2）饲养配方。应根据羊的育肥营养需要和可以提供的饲料品类结合进行配制。
（三）育肥羊饲养管理技术要点
第一，拟计划育肥的公羔，若在5月龄左右出栏上市，最好不要去势，这样其生长发育快，增重效果好；若在6月龄以后出栏，则应在2～3周龄时去势。属长瘦尾型羊种的羔羊还应同时进行断尾。所有羔羊均应在生后半月龄左右开始训练采食草料，增强羔羊采食和消化利用饲料的能力，以利于日后有好的育肥效果。
第二，育肥期一般为2．0～2．5个月。为使育肥羊在开始育肥饲养时即能适应新环境和习惯采食育肥饲料，在正式育肥前应有15天左右的预饲过渡期。预饲开始时即应进行防疫注射和驱虫。预饲期间逐步控制饲料变化，到预饲期结束时完全过渡到使用育肥饲料。这一过程大致分三步走：第一步3天，只喂干草，自由饮水；第二步为6天，日粮仍以干草为主，逐步增加精料量；第三步为6天，进一步加大精料量，在正式育肥前3天日粮应完全过渡到育肥期所用的配方饲料。在正式育肥开始时，如有条件可在羊耳后皮下埋植“畜大壮”增肉剂药丸1粒（12毫克），可提高育肥效果。
第三，所用饲料应精细加工调制。精料要粉碎，并按配方要求配制成混合精料，贮存待用；干草和秸秆要粉碎成草粉，分别贮存，使用时按日粮配方与精料混合配制，要求搅拌均匀。饲喂前，向混合料中加入各类添加剂和适量的水，拌湿拌匀后即可投入饲槽饲喂。块根块茎类（要洗净、切块），青草类（应铡短）以及青贮玉米等饲料，均需按日粮配额分别饲喂。
第四，严格按照饲养管理日程进行操作。育肥羊的日粮定额一般按每日2～3次定时定量喂给。具体时间可根据实际条件灵活掌握，但饲喂的间隔时间至少在5小时以上。为防止羊抢食和准确观察每只羊的采食情况，应训练羊养成在固定饲槽号位上采食的习惯。羊舍内或运动场内应备有饮水设施，定时供给清洁饮水。
下面介绍一例舍饲育肥羊饲养管理日程表，供参考。
7：30～9：00清扫饲槽，第一次饲喂；9：00～12：00将羊赶到运动场或附近草地，打扫圈舍卫生（定期消毒）；
12：00～14：30羊饮水，卧息；
14：30～16：00第二次饲喂；
16：00～18：00将羊赶到运动场或附近草地，清扫饲槽；
18：00～20：00第三次饲喂；
20：00～22：00羊只卧息，饮水；
22：00以后饲槽中投放铡短的干草类饲料，供羊夜间自由采食。
第五，圈舍、饲槽、饮水设施等要经常保持清洁卫生，圈舍地面要保持干燥，育肥开始前要进行1次彻底的清扫和消毒，育肥期间每半月左右消毒1次。消毒可用1∶500的消毒灵或1∶300的强力消毒剂喷淋，也可选用菌毒灵或敌菲特等药品。这些消毒药剂安全可靠，效果好。
第六，育肥期间，每隔10天或半个月给羊称重1次，以检测育肥效果。称重要在早晨空腹状态下进行，要求固定5％～10％的羊跟踪称重。然后根据每次称重结果，进行对比分析，发现问题，及时调整饲料配方和定额，以求获取最佳育肥效果。舍饲育肥羊通过实施强度育肥，日增重应在200克以上，当肥羔活重达到35～40千克时，即可考虑出栏。
（第四节）绵羊的放牧与越冬
一、绵羊的放牧
绵羊是适于放牧的家畜，草原牧草是它的主要饲料。多数绵羊品种，在长期放牧过程中得到充分的运动和各种气候条件的锻炼，有利于体躯各部位和器官的均衡发育，提高抗病力。反之，如长期舍饲，不仅食欲减退，消化和利用饲料的能力降低，且容易发病。因此，不但要求夏秋季节多放牧，即便在寒冷的冬季，除大风雪天气外，也应该尽量争取放牧。
从世界范围看，羊肉生产特别是肥羔的生产，已逐步采用综合体集约化生产的方式。但根据国内绵羊生产力不高和农业生产及机械化尚未达到高度发展的具体情况，今后较长时期内，还是应该充分利用我国丰富的天然牧场资源。放牧既然是养羊的重要方式，因而羊群营养状态的好坏及生产力的高低，都与放牧的组织工作有密切关系。
（一）组织羊群
合理地组织羊群，既能节约劳动力，又便于羊群的管理。
广大牧区应根据绵羊品种、性别、年龄、生产性能和草场情况等合理组织羊群。
编群是否合适，对放牧好坏影响很大。有的品种羊，放牧时走得快，吃得欢；有的走得慢，啃草不欢，假若把它们编在一起，就会使走得快的吃好草，走得慢的吃剩草。有的羊吃得快饱得快，有的羊吃得慢饱得慢，需要采食的时间也不一致，会给放牧造成困难。不同种类的羊如地方品种羊、杂种羊、纯种羊最好不要混编。年龄不同的羊编在一群也不方便。羔羊、幼年羊生长快，宜在平坦、草矮的好牧地上放牧；大羊则尽可能利用高低不平的牧地。公母羊应该分群放，不然会彼此打扰，抓不好膘，甚至形成乱配。最好在羔羊离乳或剪毛时进行编群，免得多次抓羊影响放牧。
在牧区，细毛、半细毛种公羊群以150～200只为宜，幼龄公羊200～300只一群，成年母羊200～250只一群，幼龄母羊250～300只一群，去势羊300～350只或编更大的群。杂种羊和粗毛羊在管理上要求较低，群可适当加大。
农区绵羊只能在田坎、路旁、渠边、过道等处放牧，羊群宜小，否则不易控制，损坏农田。
（二）四季牧场的选择和放牧特点
广大牧区的气候特点是冬严寒而夏酷热，牧场有漫长的枯草季节，这就需要一套因地、因时制宜的放牧技术。牧工对四季牧场及其放牧特点，积累了丰富的经验，并以歌谣的形式表达出来，如：“春放洼，秋放沟，六月七月放岗头”；“春放平川免毒草，夏放高山避日焦，秋放满山吃好草，冬天就数阳坡好”；“一天三个饱，过冬安全好，一天一个饱，性命也难保”等等。现将四季牧场的选择和放牧中应注意的问题略述如下。
（1）春场。春季虽较冬季略暖，但气候极不稳定，忽冷忽热，温差很大，间而风雪侵袭，也是羊群最乏瘦的时期，放牧不当很容易造成损失。
春场多靠近冬场，宜选择平原、川地、盆地或丘陵地及冬季未能利用的阳坡。这些地方气候较暖，化雪早，牧草萌生也早。在半农半牧区，可把羊群赶到村落附近，以便防寒和积肥。
绵羊经过漫长的冬季，营养水平下降。春季放牧的要求是让绵羊及早恢复体力，给以后放牧抓膘创造条件。