元代在我国历史上不到百年，但其瓷业的发展在我国陶瓷史上仍具有相当重要的地位，不容忽视，元代瓷业在其手工业中颇具分量，由元世祖至元十五年（1278年）在景德镇设立“浮梁瓷局”可见一斑，这也是我国统治阶层首次在地方建立瓷业管理机构，为明清景德镇瓷政开了先河，也为景德镇日后一举成为我国最大陶瓷产地奠定根基。
元代景德镇著名瓷窑有湖田、珠山、落马桥、观音阁、曾家弄等，主要生产青白瓷、铜红釉瓷、卵白釉瓷和钴蓝釉瓷。另外还创烧了青花和釉里红瓷器，揭开了中国瓷史崭新灿烂的一页。这是景德镇在元代最伟大的贡献，也是我国陶瓷史上划时代的创举。在制瓷工艺方面，更发明了瓷石加高岭土二元配方法制胎，为大件器物烧制创造条件。
一、青花瓷的创烧与成就
青花系景德镇在元代始创，它是指在瓷坯上用钴料描绘纹饰，然后上透明釉，1200度左右高温以还原焰一次烧成的瓷器，又称“釉下蓝”、“釉里青”、“白釉蓝花”。
元代景德镇的青花瓷采用瓷石加高岭土的二元配方法制胎。胎质细腻洁白，因氧化铝含量高而不易变形。釉色微微闪青，光润透亮，清澈明丽，与浓艳的青花相映和谐。纹饰以松、竹、梅、花鸟、鸟兽、人物纹为主。器物多为大件，有瓶、罐、盘、碗等。
景德镇青花在元代取得的伟大成就，景德镇青花瓷的特点：1．由于所用釉料的特殊性，使釉面呈色稳定，浓艳青幽；2．青花为釉下彩，纹饰永不褐落，美观耐用；3．装饰多为白地蓝花，犹如一幅清新素净的传统水墨画，幽雅隽永。
二、釉里红瓷的创烧与成就
釉里红是元代中期景德镇的重要发明之一。制作工序与同时代的青花瓷大体相同。它是以氧化铜作着色剂，于胎上绘画纹饰后，罩施透明釉，在高温还原焰气氛中烧成。因红色花纹在釉下，故称釉里红。
釉里红对窑室气氛要求严格，比青花更难烧成，因而产量很低，元代釉里红瓷器出土与传世的极为少见。
釉里红与青花在装饰和釉色上有少许不同，釉里红的纹饰较为简单朴素，题材颇少，釉色具有较浓阶层，纹饰线条常有晕散。