书城保健养生宝宝吃好,妈妈放心:0~6岁宝宝健康食谱
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第32章 厌食

厌食症是指较长期食欲减退或食欲缺乏为主的症状。极为常见,表现为食欲不振、口腻乏味、面色发黄、形体消瘦、好卧懒动,时有腹泻、盗汗,夜眠不实。中医学认为,多因过食肥甘、生冷、杂物损伤脾胃,或病后中气未复,或平素脾胃虚弱化致。长期厌食可致营养不良,影响儿童正常的生长发育。

主要病因

(1)不良的饮食习惯。如饮食无规律,无固定进食时间,零食不断等。

(2)营养过剩。如片面追求高营养,肉蛋奶无节制地填喂,损伤胃肠。

(3)进食环境差。如气候过热,湿度过高,或进食时家长逗弄、训斥等。

(4)家长过分关注孩子进食,使孩子产生逆反心理。

(5)缺乏运动。

(6)服药太多或滥用保健补品,增加胃肠消化吸收的负担。

(7)锌缺乏和缺乏某些内分泌时,如甲状腺功能低下等。

(8)家长过于溺爱,恣意投其所好,养成偏食习惯。

(9)不良的生活习惯。如生活不规律、睡眠欠充足、过度疲劳等。

(10)某些疾病,如消化性溃疡、慢性肝炎、结核病、长期便秘等。

调节饮食

防治小儿厌食,应以调和脾胃,恢复运化功能为主。首先,要纠正不良的偏食、零食习惯,建立正常生活制度和良好习惯;营养要全面,多吃粗粮杂粮和水果蔬菜,少喝饮料,尤其是冷饮。改善进食环境,使孩子能够集中精力去进食,并保持心情舒畅;纠正家长对小儿饮食不正确的态度,调节饮食,合理喂养,针对小儿的口味变换菜样,避免“追喂”等过分关注孩子进食的行为;患消化道疾病或全身性疾病的应及时治疗。

橙色警示

每个小孩的消化吸收能力、热量的消耗有个体差异,所需营养素的量也就略有不同。因此,父母不要将自己的小孩与邻居、同事的小孩相比,自己的孩子食量稍少,便怀疑小孩“厌食”。只要小孩的体重增长合乎标准,精神、反应佳,所进食的量,就已合乎他自己的需要。如果强迫进食,只会让孩子产生逆反心理,对饭菜更加抵抗。

有些家长喜欢在进餐前或进餐时训斥、责骂孩子,这容易影响孩子的胃口,时间长了还很可能导致厌食症。因此,不要在餐桌上对孩子进行“教育”,应为孩子创造一个轻松愉快的进餐环境。

推荐食疗方

(1)鲫鱼生姜汤

采购好食材:鲫鱼1条,生姜片30克,橘皮10克,胡椒1克,盐、葱末各适量。

爸妈巧手做:①将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。②将姜片、橘皮、胡椒用纱布袋装好,填入鱼肚内,加水适量,文火炖熟,加盐、葱末调味。

健康有疗效:健脾益胃。适用于小儿脾虚胃弱厌食。

(2)参枣米饭

采购好食材:糯米200克,党参10克,大枣20克,白糖适量。

爸妈巧手做:①将党参同大枣一并放入锅内,加水适量,浸泡30分钟后。再煎沸30分钟,捞去党参,留下大枣及汤备用。②糯米淘洗后,放入碗内,加水适量,隔水蒸熟。③将糯米饭取出后,倒扣在大盘中,把大枣嵌在上面。④将参枣汤放在锅内,加白糖煎熬成黏汁,再倒在枣饭上。

健康有疗效:补元气、健脾胃,适用于小儿脾胃气虚、疲倦无力、食欲不振、大便溏薄等。要注意的是,身体壮实、发热、腹胀、便秘的儿童不宜食用。

(3)姜韭牛奶汁

采购好食材:鲜牛奶250克,鲜韭菜50克,生姜20克。

爸妈巧手做:将鲜韭菜、生姜捣碎,绞取汁液,加入鲜牛奶中,加热煮沸。

健康有疗效:温中下气、和胃止呕。适用于小儿脾胃虚寒、恶心呕吐、不思纳食、噎嗝反胃者。

(4)小儿消食粥

采购好食材:高粱米50克,山楂片10克。

爸妈巧手做:将山楂片和高粱米一齐置于铁锅,文火炒焦,取出压碾成粗粉,放入沙锅中,加水适量,熬煮成粥。

健康有疗效:健胃消食,适用于小儿厌食,小儿消化不食。

(5)白萝卜炖猪排骨

采购好食材:白萝卜500克,猪排骨250克,盐、葱适量。

爸妈巧手做:①猪排骨洗净后剁成块;白萝卜切成片。②将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜、葱炖熟,撇去汤面浮油,加盐调味。

健康有疗效:白萝卜味甘,性凉,宽中下气、消食化痰;排骨甘平,补虚弱、强筋骨。本品消食健胃、理气化痰。用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

(6)鸡内金粥

采购好食材:粳米30克,鸡内金6克,干橘皮10克,砂仁1.5克,白糖适量。

爸妈巧手做:①将鸡内金、干橘皮、砂仁共研成细末,待用。②粳米淘洗后放入锅内,加药末,加水搅匀,武火煮沸,改用文火熬熟,加白糖。

健康有疗效:消积健脾。适用于小儿饮食不节致脾胃受损、不思饮食、肚腹胀大、面黄肌瘦、大便黏滞等。

(7)山药鸭肫粥

采购好食材:鲜鸭肫1个,粳米50克,怀山药15克,盐适量。

爸妈巧手做:①鲜鸭肫洗净,切成片。②粳米洗净后和怀山药、鸭肫片一起放沙锅内,加水适量,武火煮沸后,改文火煮成粥。

健康有疗效:补益脾胃,适用于小儿厌食。

(8)凉拌三片

采购好食材:西红柿100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,盐、醋、鸡精、香油各适量。

爸妈巧手做:①西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片;胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。②将西红柿片、胡萝卜片、黄瓜片排放盘中,再将盐、醋、鸡精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在盘上即可。

健康有疗效:西红柿生津止渴、健胃消食;黄瓜解烦渴、利水道;胡萝卜健脾补虚、行气消食。本品养阴益胃、健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者。