（1）小麦灰分应降低0.02％～0.04％。
（2）产生的碎麦不超过0.5％。
（3）小麦水分增加程度，应适合制粉的要求，麦粒表面没有水滴。
（4）洗麦后，小麦含砂量应低于0.03%（入机小麦含砂量不大于0.3％的情况下）。
（5）感染病菌的麦粒（如黑穗病、赤霉病、麦角病等）和残留的药剂应得到最大限度的清除。
（6）排出的污水中不应含有食用价值的麦粒。冲走的干物质数量不应超过小麦质量的0.3％。净化处理质量应符合环保要求。
