《论语·乡党》中有这样一句话：食不语，寝不言。即告诉我们吃饭要专心，不可一心两用。这句话是有道理的，尤其是对想要节食的人。因为吃饭时一心两用会影响人对进食的记忆力，让人在不知不觉中吃下更多的食物。英国布里斯托尔大学研究人员请44名志愿者做的实验就可以证明这个说法。
首先，研究人员将这44人分成两组，要求第一组的22人边用电脑玩纸牌游戏边吃午餐；要求第二组的22人专心致志地享受午餐。所有的午餐都是一样的，都包含9种食品。
午餐结束30分钟后，研究人员给每个人发放一大盒饼干，告诉他们可以随便吃，并让他们回想自己午餐时都吃了哪些食物及吃的顺序。
结果发现，第一组的人只能依稀记起自己吃过的2～5种食物，但是吃的顺序却一点也想不起来，而第二组的人却记得所吃过的大部分食物（6～9种）及某些食物的顺序。而对于饭后的饼干，第一组的人均摄入热量250卡路里，几乎是第二组的2倍。而且，第一组的大部分人都感觉自己还没吃饱。
不光是看电脑（不管是为了工作还是为了玩游戏），边看电影边吃饭也同样会增加进食量，甚至还会让人吃掉很多原本并不喜欢吃的食物。
美国的一个心理学实验室邀请了一些学生来看电影《正义先锋》。这部片子主要讲述杜克兄弟以其惊险的飙车技术甩掉了追逐他们的警车，通篇情节并不复杂。在播放电影时，研究人员为每个学生都准备了一大袋爆米花和一大盘胡萝卜条。不过，为了对比，有的学生被允许看50分钟的电影，另一些学生可以把整部电影看完（全长106分钟）。
结果发现，看整部电影的学生吃掉的爆米花比其他学生多了50%，吃的胡萝卜条也多了20%。也就是说，看电影的时间越长，吃的就越多。
可见，在一心两用面前，任何食物都不会被限制。而且，随着一心两用的时间的延长，人们会吃下比平时多得多的食物，即使是人们原本并不喜欢吃的富含营养的胡萝卜条。
当然，一心两用并不仅限于看电视或者看电脑，任何转移我们对食物的注意力的事情都很可能让我们在毫无察觉的情况下吃得过多。比如，与朋友交谈、看报纸、听收音机甚至开车、走路都会有这样的效果——不知不觉增加你的进食量。