面对这种情况，主人与在座宾客最好的方式并不是教训小伙子不懂礼数，而应该笑着告诉他，“这是寿星公的位置，你要是喜欢这一桌，可以坐边上一点哦，挨着寿星公坐”，这样既不会让小伙子下不来台，又能够一笑化解尴尬。而且碰到这样的“冒失鬼”，食客在心里不舒服之后，更不应该去责备他，要想：“他这么年轻，可能是个刚毕业的学生不太懂礼节，而且看他大口喝饮料一定是渴了，看他流那么多汗，一定是怕迟到，可能路上堵车了，既然他来这么晚，看到有个空位坐下也可以原谅。”这样想着，在场宾客自会不再纠结小伙子的事，而是把注意力转到贺寿上，而且给了小伙子一个台阶下，可谓是“皆大欢喜”。
宽容体现了人格的魅力，蕴涵着友爱、体贴、理解、修养。宽容，是我们每一个人都应具备的最重要的品质修养。宽容也是一种应酬智慧，包容他人，才不会与人结怨，为自己的人际关系埋下隐患。在饭桌上对人多一点宽容，我们就能包容别人的不雅吃相，就能够谅解别人的酒后失言，当然，如果对方是一个充满敌意或者不怀好意的人，我们也可以通过包容和不计较让眼下这顿饭“圆满结束”。在饭局上，遇见“看不惯”的食客，多多包容，开心吃饭，遇见“看不惯”的客人，多多包容，和气生财。
地缘可贵，饭桌上现攀的同乡也好使
在饭局上，认识的不认识的人坐在一起，自报家门。一个人说：“我是江西的。”另一个人激动地附和道：“哎呀，老乡啊，我是江西九江的，你是江西哪里的？”这时又有人激动地附和道，“啊呀，我是湖南的，算起来咱们都是老表啊！”饭桌的氛围立马热了起来，想交友的，想办事的，都在这种热烈的同乡氛围中如愿以偿。
所谓“甜不甜家乡水，亲不亲故乡人”，中国人自古以来就对故乡有一种特殊的感情，所以爱故乡，自然也爱那里的人。于是，同乡之间也就有着一种特殊的情感关系。如果都是背井离乡、外出谋生者，则同乡之间大多会互相照应。
我国著名的“实业大王”刘鸿生在创业的过程中就多次借助老乡的关系顺利达到自己的目的。
原籍定海的刘鸿生，经父亲挚友周仰山（与舟山人朱葆三共同筹组上海宁波同乡会并担任同乡会首任会长）的介绍，进英商开平矿务局上海办事处当销售员，为他以后自己创业奠定了良好的基础。
第一次世界大战前，我国所使用的水泥均为洋货，一半是来自西欧等国，一半是来自欧美附属国以及设在我国境内的几个厂家。直至欧洲战场战争发生，国外的水泥供应锐减，国内只得自产。
第一次世界大战后，国内经济有了很大的发展，各行各业也在大兴土木，察觉到水泥工业有利可图，刘鸿生决定办一家水泥工厂。经过紧张筹备，其他条件都具备了，但缺一个重要条件，就是需要一个地位高、名气大、资历深的大人物出面支撑局面。这是因为当时的水泥业在中国还是个新兴行业，涉及方方面面的事很多。虽然说刘鸿生已稍有名气，但毕竟还是年轻资浅。为此，他就想到了老乡朱葆三，并登门造访。
在略叙了乡情并寒暄一番后，刘鸿生简明扼要地说明了造访的来意。朱葆三不动声色地问道：“小老乡要办水泥厂，这个念头是怎么想出来的？”
刘鸿生条理清晰地分析了当前的形势和水泥的前景，还向朱葆三汇报了当年中国的水泥厂家、产量、需求量和发展概况。同时，刘鸿生还用他的市场调研数据证明了办水泥厂实为市场所需。
之后朱葆三又询问了几个问题，刘鸿生的回答都颇得他心。
最后，刘鸿生说：“现今已经万事俱备，只凭朱老一言定乾坤了，这水泥厂您说是办还是不办？”
朱葆三捻须笑道：“既然你筹谋得那么有方，胜券在握，我答应出面就是了。”
刘鸿生这次与朱葆三会面是很重要的。由于有朱葆三出面主持，兴办水泥厂的一切手续，包括登记、注册等，都办得十分顺利。同时，朱葆三出面让清末状元、南通大实业家张骞入股，补足了预备资金的不足。当时，还发生了一件事：刘鸿生兴办水泥厂的消息震动了英商设在上海的怡和洋行。因该洋行近年来一直在上海几乎是独家销售设在香港水泥厂的“青州”牌水泥，获利甚厚。而现在刘鸿生也要办厂，这必然会涉及对方的利益。怡和洋行对刘鸿生的水泥厂软硬兼施，但是都没有收到什么效果，最后看在朱葆三这块金字招牌的份上，英商也只好就此了事。
要成就事业，就必须懂得借助外力，而老乡就是一个助你事业成功的最重要的外部资源。在老乡的帮助下，你往往能收到事半功倍的效果。
中国的老乡关系是很特殊的，也是一种很重要的人际关系。既然是同乡，那涉及某种实际利益的时候，则是“肥水不流外人田”，只能让老乡圈子内的人“近水楼台先得月”。也就是说，老乡之间大多会按照“资源共享”的原则，给予适当的照顾。
如此看来，如何搞好老乡关系是非常重要的，不仅可以多几个朋友，最重要的是可以获得许多办事资源，这些也许会让你一辈子受益无穷。
既然同乡观念在人们头脑中根深蒂固，足以影响一个人的发展前途，那么我们在拓展人脉关系网时就不可忽视它。在外地的某一区域，能与众多老乡取得联系的最佳方式当然是同乡会。在同乡会中站稳脚跟，跟其他老乡关系处得不错，就等于编织了一个关系网络。也许有一天，你就会发现这个关系网络的作用是多么巨大，不容你有半点忽视。
杨先生是个早年到广州闯荡的游子，现在已在异乡成家立业，家庭生活美满。美中不足的是杨先生的人脉关系网窄小——这是许多闯荡异乡的人常见的苦恼。恰在这时，同在这个城市的几位老乡深感有必要成立一个同乡会，定期聚会，加深感情，以后有什么事大家可以多加照应。
杨先生一接到邀请，便毫不犹豫地加入到其中并积极筹划，联络老乡、定期组织大家聚到一起吃饭喝酒、安排一些集体活动，杨先生把这个同乡会当成了自己的“家”，并成为“家”中的领导之一。
经过两年的时间，同乡会已发展到具有近300人的规模，杨先生等于多认识了近300人。用杨先生自己的话来说：“我现在办什么事都非常方便，只需一个电话，或打声招呼，我的老乡都会为我帮忙，而我也会随时帮老乡的忙……”
在我国上下数千年的历史中，有一个很有趣的现象：在一个地区中出过一个显赫人物，往往就会带出一大帮。到了近现代，这个现象似乎特别明显。大批的同乡做了官，形成一定的势力圈之后，这个地方便会邻里和睦、社会安定、经济发达，自然会被说成是“人杰地灵”。这其中最重要的原因就是，凭借老乡关系办事。所以，平时你也可以定期与同乡聚会，保持联系，有事时自然能得到老乡的及时帮助。
中国人一生有四大喜事，“洞房花烛夜，金榜题名时，久旱逢甘霖，他乡遇故知。”洞房花烛一般一辈子一次就够，金榜题名仅限于某个时间段，但是在交通发达，人口流动性很大的今天，在他乡遇到老乡的概率极大。一般来说饭局就是最容易“邂逅”老乡的场所。因此，当你在饭局上遇到一位老乡时，千万不要觉得只点头微笑就行，如果是你点菜，应学着点几个家乡菜来迎合他的口味，在进餐中，你要主动端起酒杯，向老乡敬酒，还要表达思念家乡的感情，引起他的共鸣。即便是酒桌上现攀的老乡，通过一顿饭把他变成故知，也能让你的人生“久旱逢甘霖”。
抬轿子的和坐轿子的人同样需饭局的互动
有人认为，饭局就是地位低的人向地位高、有更多支配权的人寻求关照的一种手段。事实上，只要你是社会中的一员，就需要与其他人进行沟通和交换，即使你是领导，也需要获取群众的支持。
现代心理学研究表明，情感是一种双向交流的心理现象，有所给予才会有所获得。有权力而不能征服他人，权力就只是摆设而已；如果你有一颗同情心，那你就会拥有许多仅靠权力所无法获得的人心。领导关心爱护下属，下属才会尊重拥戴你，才会心甘情愿地接受你的领导。只有领导者和被领导者双方的情感融洽，才能做到真正的事半功倍。
无论你是什么身份，在所有的人际交往中，都以“给予和回报等值”这一公式为基础。如果没有这一基础，社会的平衡和凝聚便不复存在。但是奇怪的是，很多时候我们是看不见这种等值关系的。这时，感激、服从、服务、忠诚等就成为实现交易平衡的补充物，使人们在主观认知上达成某种平衡。
如何能结交人脉，让自己从中受益呢？首先是要善于“攀亲拉故”。有心计的人，善用攀亲拉故的方法加深彼此间的关系，如果是对对方有所求时，运用这层关系，就能让自己所求之事成功的可能性大大提升。
清朝末年赵某参加科举屡试未中，费尽力气最后总算得了一个秀才头衔，在偏僻的小山沟里当私塾先生，教村里几个儿童以换取日常之粮食与衣物。
赵某虽说未能金榜题名，但博学精深，对自己学生的教育非常重视，经常教学生些“格物致知”之学，虽说山村偏僻，但他对西方的知识仍有所闻，且异常欣赏，于是经常教这些知识给学生。
有一次，为了给学生建一间动植物标本保存室，他想方设法地筹钱，村里借了去邻村，邻村借了就到乡里……最后，在实在没办法的情况下，他到了城里，希望找几个老乡想想办法。
当听说有一个老乡现已有家财万贯时，他欣喜若狂，满怀希望地前去借钱，不料这位老乡吝啬异常，一文钱也不给就把赵某赶了出来。
赵某遇到这种屈辱，如何咽得下？不过，冷静之后，赵某想到这个老乡对村里特别是儿童教育非常有用，跟他搞好关系，以后的教育经费就好办了。于是，他想出一计去见这位老乡。
赵某找来族谱，经过认真查找，发现尽管自己的年龄只有31岁，而那位老乡已58岁，但严格来说，那位老乡应叫赵某“表叔”。
最后，在族谱面前，这位老乡再也不敢嚣张，赵某轻松借到了所需的经费。
赵某找到了与这位老乡的裙带关系，借此达到了目的。攀亲结交的技巧并不复杂，只要在与人初次见面时，运用各种方法拉近与对方的感情距离。感情拉近了，陌生感自然也就能快速消除而变得熟悉起来。
海外游子不远万里，跋山涉水，也要归国探亲访友，希望最后落叶归根……由此可见，人们对故乡怀有特殊的亲切感。拜访中的攀亲拉故，就是用这种美好的情感去创造有利于达到目的的心理环境。
攀亲拉故，在一定的场合和情景下，可使陌生变得熟悉，疏远变得亲近，冷淡变得亲热，拒绝变成悦纳，阻挠变成支持。善于攀亲拉故的人，容易与他人产生共鸣，找到共同语言，也更容易得到帮助，它与互话家常一样起着缩短心理距离的作用。
亲与故，往往给人一种美好的回忆和情绪体验。心理学家认为，一个人对同一事物在不同地点很可能产生不同的情感，而环境影响往往是制约情感和情绪的重要因素。攀亲拉故缩短了人与人之间的心理距离，这也是一种赢得好人缘的艺术。
做人要懂得攀亲拉故，但这绝不是说要我们干一些收买、拉拢的勾当，但人在屋檐下，怎敢不低头？要想说好话、办好事，还应对“宰相家奴七品官”这句话赋予新的理解，即不要轻视身边的任何人，有道是“深山藏虎豹，田野隐麒麟”，更何况100个朋友不算多，冤家一个就不少，越是小河沟越可能会翻大船。在芸芸众生之中，有着无数能够在关键时刻大显神通助你成功的贵人，或陷你于死地的小人。所以，要营造广袤的人脉关系，就要广泛交往，重视饭桌上的小人物，多结善缘。