书城烹饪美食中老年滋补保健酒
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第126章 桂圆桂花酒

“处方来源”明《寿世保元》。

“处方组成”桂圆肉500克,桂花120克,冰糖240克,米酒2500毫升。“功效主治”方中桂圆肉性味甘、温,有补益心脾、养血安神之功效,适用于思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡,失眠健忘;桂花性味甘、辛、温,有温肺化饮,散寒止痛之功效。冰糖性味甘、凉,有补中益气,清热润肺,止咳化痰之功效。

三味药配伍制酒具有补益气血、养心脾、润肺化痰之功效。适用于气血亏虚、体质虚弱诸症。

“制备方法”将桂圆肉绞碎,同桂花一起放入酒坛中,加米酒搅拌均匀,加盖密封,浸泡3~4周或更长时间为佳,开盖加入冰糖,再加盖放置数日,直至冰糖溶化为止。滤除药渣,装瓶。

“用法、用量”不拘时,适量饮服或每次饮服30~50毫升。