书城保健养生中华养生语典:民谚中的99条养生金言
34260600000081

第81章 若要不失眠,煮粥加白莲

失眠是一种常见的睡眠紊乱症状,很多人也都有过失眠的经历。随着社会的发展以及生活节奏的加快,失眠症的发病率也有着明显上升的趋势。据统计,生活中约有45%的成人患有失眠。

失眠,通常是患者对睡眠时间或质量不满足,并影响白天社会功能的一种主观体验。失眠按临床表现可分类为:一是睡眠潜入期,其入睡的时间超过了30分钟;二是睡眠维持,夜间觉醒次数超过两次或凌晨早醒;三是睡眠质量差,噩梦多;第四是总的睡眠时间少于6小时;五是日间残留效应一——次日早晨感到头昏,精神不振,嗜睡,乏力等。

失眠按病程可分类为:过性或急性失眠,病程小于4周;短期或亚急性失眠,病程大于4周小于3~6个月;长期或慢性失眠,病程大于6个月。

失眠按严重程度可分类为:轻度失眠,偶发,对生活质量影响小;中度失眠,每晚都发生,中度影响生活质量,还伴随着一定的症状(易怒、焦虑、疲乏等);重度失眠,每晚发生,严重影响生活质量,临床症状表现突出。

引起失眠的原因是多种多样的,常见的原因有以下几种:

1生理因素

精神紧张、饥饿、疲劳、性兴奋,以及一些疾病如关节炎、溃疡病、心绞痛、偏头痛、哮喘、心律失常等,都可能会引起失眠。随着年龄的上升,睡眠效果发生变化可引起失眠。丘脑病变者可表现为睡眠节律的倒错,即白天睡眠,夜晚清醒不眠。

2心理因素

生活、工作中的各种矛盾和困难所造成的焦虑、抑郁、紧张、激动、愤怒或思虑过多均可引起失眠。

3药物因素

药物滥用、药物依赖及戒断症状均可引起失眠。常见的药物有兴奋剂、镇静剂、甲状腺素、避孕药、抗心律失常药等。

4不良的环境和习惯

不良的环境或习惯对大多数人来说,都可能会影响到睡眠。如噪声、光线强弱热冷都可使人失眠,过饱或饥饿,I临睡前剧烈运动,作息无规律,饮酒、饮咖啡等,也会影响到睡眠。

睡眠是维持人体生命的极其重要的生理功能,犹如水、食物一样对人是必不可少的。失眠则是健康的大敌,需要引起我们足够的重视。有的人认为失眠障碍不会影响身体健康,而延误治疗,殊不知长期失眠大脑功能就会紊乱,严重影响身心健康。

失眠对健康造成的危害主要有:使人体免疫力下降,对各种疾病的抵抗力减弱;长期失眠会导致记忆力减退、头痛,会引发高血压、心脏病、高血脂、老年性痴呆等病症;失眠后会导致人白天精神不振、头昏脑涨、耳鸣、健忘、神经衰弱等;还会使人过早衰老,缩短寿命,引发多种疾病;儿童睡眠质量下降,会直接影响到身体的生长和发育。

失眠对人的危害是非常大的,那么,怎样才能提高睡眠质量呢?有句养生谚语说:“若要不失眠,煮粥加白莲。”养生专家也建议,可以经常食用莲子。中医学认为,莲子味甘涩、性平,人心、脾、肾经,具有补脾益肾、养心安神之功,能使人宁静而容易入睡,被《神农本草经》列为上品。那么,莲子怎么食用才有促进睡眠的作用呢?下面就介绍几种行之有效的食疗方:

莲子粥:莲子50克(或莲子粉15~20克),粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂为度。

莲子龙眼羹:莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透。

莲子大枣粥:莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖。

莲子茯苓糕:莲子肉、茯苓各等份适量,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加白糖、桂花拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。

莲子营养价值十分丰富,是一种高级滋补食品。经常食用莲子粥,可使人提高睡眠质量,能达到入睡时间短、睡梦香甜的效果。经常食用莲子粥,还可起到强身健神、延年益寿的作用。需要指出的是,莲子虽好,也并非人人皆宜,一些经常有脘腹胀满或大便秘结症状的人,不适于食用白莲。对其他人皆是有益的,特别是针对有失眠症状的人群更为适宜。

小贴士怎样煮粥

现在煮粥可用的器具越来越多,家庭中的高压锅、电饭煲,甚至微波炉都可承担煮粥任务,而煮粥方法则通常用传统的煮和焖。

煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥需一直用小火煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。粥在制作时,应注意水要一次加足,煮粥一气呵成,才能达到米水交融、柔腻如一的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小时,然后下锅,也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米中煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

喝粥能使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不会致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。