肺结核是一种慢性消耗性疾病。由于疾病影响了病人的饮食，且机体消耗又大，因此，必须合理地安排病人的饮食，摄取合理的营养，才能收到治疗的最佳效果。
结核病人蛋白质的供给必须充足。这些蛋白质主要从牛奶、禽蛋、鱼虾和禽、畜的瘦肉中获得。
每日每千克体重应供给热能40～50千卡。这些热能主要从粮食和油脂中获得。还应常吃一些玉米、小米及薯类等粗粮。脂肪应选用富含不饱和脂肪酸和维生素E的植物油作为烹调用油。
摄入足够量的维生素与钙。这些维生素可从下述食品中获得：每天摄入500克左右的新鲜蔬菜，而且其中应有一半以上是绿色和红黄色的蔬菜。钙的来源除通过牛奶及蔬菜等补充外，可以常吃一些海产品、猪骨汤、虾皮、芝麻酱、豆制品等含钙较高的食物。
饮食宜清淡、爽口、少油腻，注意色、香、味的调配，辛辣及有刺激性的调味品不宜食用，如辣椒、茴香、桂皮、葱等。酒应禁用。
简易食疗方法：
1.猪肺或羊肺一具洗净，剖开一小口，纳入15克贝母和60克白糖，上笼蒸熟，切碎服用，每日2次，有促进肺结核病灶吸收和钙化的作用。
2.鳗鲡鱼150克开膛洗净，切段，大蒜2头去皮洗净。锅置旺火上加油烧热，将鳗鲡鱼煎至金黄色，下大蒜、葱、姜、盐，加水1碗焖煮至鱼熟即成，常食可治结核病。
3.生梨汁50毫升，生藕汁30毫升，生大蒜汁5毫升，混合，1次服完，每日1次。
4.泥鳅2条，大蒜1头，水煎，喝汤吃泥鳅，每日1次。