春季是万物新生的好时节，但也是百病发作的季节，为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应在以下几方面引起注意。
要营养平衡
春季强调蛋白质、糖类、维生素、矿物质保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍或引起胆汁分泌异常。多吃些含糖分的食物，如甘薯、马铃薯、山药、胡萝卜等。
要合理安排一日三餐
一般早餐进食量为全日的30%左右，早餐要吃些淀粉食品，要有含蛋白质（如鸡蛋、牛奶、肉类、豆浆之类）的食品，以保证全天精神旺盛和较高的工作效率，防止春困乏力。午餐要补充活动所消耗的热量，又要为下午活动所需热量提供补充，因此，应增加含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品等。晚上活动较少，应少吃些。
要多吃含维生素的食品
水果、蔬菜含有丰富的维生素。在蔬菜品种选择上，要注意多摄食含维生素A、B、C的食品。为防止春困，要补充维生素B1、B2、B6、叶酸等B族维生素，以增加机体神经系统的调节功能，尽快适应春季的气候变化，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿蔬菜等。
要多喝水
多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可助散发冬大积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
饮食要清淡
饮食应由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食品，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳疲劳现象。膳食宜温热，不吃生冷。