『简介』
维生素B6又叫吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺。维生素B6实际上是这三种化合物的总称，它们在人体内可以相互转化。
维生素B6是一种十分重要的水溶性维生素，消化后8小时内会排出体外。和其他的B族维生素一样，它需要从食物或营养补品中得到补充。
维生素B6是人体内许多重要酶系统的辅酶（目前已经发现有60多种酶需要维生素B6），参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。
『效用』
参与脂肪代谢，降低血中胆固醇的含量；
适当消化、吸收蛋白质和脂肪；
能够将色氨酸转化为维生素B3（烟酸）；
防止各种神经、皮肤疾病；
缓解呕吐（用于防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中通常都有维生素B6）；
促进核酸的合成，防止组织器官的老化；
降低由于服用三环抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难；
减缓夜间肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等各种手足神经炎病症；
天然的利尿剂。
『过多症』
维生素B6相对无毒，尤其是在肾功能正常、或者在医生指导下服用，几乎不会产生中毒症状。
但长时间或大剂量使用维生素B6，会导致人体神经中毒，表现为神经疾患、疼痛、变形性皮肤损伤、嗜睡等症状，而且会上瘾。
长期每日服用维生素B6200毫克以上会产生药物依赖；
连续2～40个月每日服用维生素B62～6克，会出现走路不稳、手脚麻木不灵活等症状。
出现维生素B6过多症后，应当立即停止服用，但恢复很慢，有些人只能恢复部分功能。
『缺乏症』
成年人维生素B6的缺乏症通常有
贫血症；
脂溢性皮肤炎，首先出现在眼睛、鼻子、嘴巴周围的皮肤上，然后向身体的其它部位蔓延，如面部、前额、耳后、阴囊、会阴等部位，并在颈项、前臂、膝部出现色素沉着；
舌炎，舌红光滑；
体重下降；
肌肉无力；
心情急躁、精神抑郁。
婴儿维生素B6的缺乏症通常有
神经急躁、肌肉抽搐、惊厥；
呕吐、腹痛；
体重下降、停止生长；
低血色素性贫血。
不过，至今人类尚未发现单纯的维生素B6缺乏症。临床上应用维生素B6制剂，主要是防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
『副作用』
每日服用2～10克会引起神经紊乱；
摄取过量的维生素B6可能会引起失眠，以及清晰地记得梦中情景。
『富含食物』
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉、鱼肉），其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等。水果和蔬菜中维生素B6的含量也较多，含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
具体食物品种有：啤酒酵母、稻糠、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所剩的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃、坚果（向日葵籽等）、香蕉、玉米、鱼、肾、肉类、肝、家禽以及豆制品等。
『友情提醒』
服用避孕药的妇女要增加维生素B6的摄取量；
食用大量蛋白质的人，需要摄取更多的维生素B6；
使用青霉素胺治疗关节的患者，必须补充维生素B6营养品；
维生素B6与维生素B1、B2、B5、C配合使用效果更好；
帕金森氏综合症患者在接受左旋多巴治疗时，切勿服用维生素B6补品；
不宜使用大剂量维生素B6（超过规定10倍剂量）治疗某些未经证实有效的疾病。
『警告』
长期贮藏、罐头加工、肉类的烘烤或炖煮、食品加工、酒精、雌激素，都会破坏维生素B6.
维生素B6与女性保健
维生素B6是人体内色氨酸、脂肪、糖代谢的必需物质，对妇女雌激素、皮质激素代谢有很大帮助。因此，维生素B6对女性保健及防治某些妇女疾病有非常大的作用。
减缓或消除痛经
维生素B6有利于减缓或消除女性痛经之苦。尤其是女性经前如果已经有腹痛及产生经期紧张感，可以通过服用维生素B6减轻痛苦。
经期紧张感的通常表现是：月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘等。
在这里，维生素B6的主要作用是稳定情绪、帮助睡眠、使人精力充沛，同时可以完全解除腹部疼痛。
具体办法是：月经前3天开始，每次服用30毫克维生素B6，一日三次；经期开始一两天内增加到每次40毫克，连续服用。
为了配合补充维生素B6，经前补充钾和镁也会有很大帮助。因为肌体在月经后期对这两种元素的需求量会大大增加。钾能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并且减少经期失血量，镁在月经后期能够调节心理，有助于身体放松、减少压力。
方法很简单：每天睡觉前喝一杯热牛奶（牛奶中含钾较多），同时在奶中加一勺蜂蜜。
消除指关节疼痛
有的女性妊娠期会出现手脚浮肿、指关节疼痛等症状；有的更年期妇女手足旁会长出骨刺或骨结节，被称为绝经期关节炎。这时候补充维生素B6，就可以使上述症状消失。
具体办法是：对于妊娠期妇女的指关节疼痛，每日服用30毫克维生素B6，一日三次43；对于更年期妇女的骨刺、骨结节，每天服用维生素B6，配合诺尔奇D治疗5周，最多1年，骨刺、骨结节就会神奇消失。
消除妊娠期呕吐
刚刚怀孕的女性往往会感觉食欲减退，并伴有轻度恶心、想呕吐，这种情形在医学上称为妊娠反应或妊娠呕吐。
有经验的人都知道，这种情况一般不需要去医院门诊，只有严重者才需要去医院开些镇静药、止吐药。
实际上，这时候医生所开的止吐药通常就是维生素B6.为了减轻妊娠反应，妊娠妇女多半会加大剂量，甚至长期服用，这对胎儿是有害的44.
消除忧郁症
绝经期妇女和常服避孕药的女性，会发生忧郁症，存在悲观情绪、脾气急躁、缺乏性生活要求、感觉乏力等。这时候通过服用维生素B6，可以消除上述症状。
具体办法是：每天服用20毫克维生素B6，一日三次，连续服用一两个月就能见效。
退乳
维生素B6对生乳素有抑制作用，而且抑制乳汁分泌率高达95%，比雌激素生效更快、效果更好，更重要的是它无副作用。
具体办法是：一次口服200毫克维生素B6，一日三次，宜于分娩后尽早服用。
治疗急性乳腺炎
维生素B6能够改善机体代谢和局部循环障碍，扩张血管，增强细胞对损伤的耐受力，因此它可以用于治疗急性乳腺炎。
具体办法是：一次口服200毫克维生素B6，一日一次，三天为一疗程，一两个疗程即可。
妊娠期糖尿病
妊娠期妇女如果缺乏维生素B6，会引起色氨酸代谢异常，进而影响机体的降糖作用，从而导致妊娠糖尿病的发生。这时候及时补充维生素B6，就可以使血糖明显降低。
具体办法是：一次口服25毫克维生素B6，一日四次，两个星期为一疗程。
防止IBD患者形成血栓
意大利米兰大学科学家研究发现，炎性肠病（IBD）患者尤其是处于活动期的患者，血浆中维生素B6水平通常较低。
血浆中维生素B6水平较低是炎性肠病患者发生血栓形成的独立危险因素，并且可能导致高同型半胱氨酸血症；而高同型半胱氨酸血症，正是另一个被确认的血栓形成的危险因素。这表明，血浆中缺乏维生素B6的患者，更容易出现高同型半胱氨酸血症（实验结果中比例高达37.5%）。
及时补充维生素B6，有利于防止炎性肠病患者形成血栓。