人体内的正常水液的总称为津液。它来源于饮食，经脾胃运化之后产生水谷精微的液体部分，注入经脉，输布全身，营养机体。
津液包括各脏腑组织的正常体液和正常的分泌物，胃液、肠液、唾液、关节液等。习惯上也包括代谢产物中的尿、汗、泪等。故《读医随笔·气血精神论》曰：“汗与小便，皆可谓之津液，其实皆水也。”
津液以水分为主体，含有大量营养物质，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。《罗氏会约医镜》认为：“人禀阴阳二气以生，有清有浊。阳之清者为元气。阳之浊者为火；阴之清者为津液，阴之浊者即为痰。”在体内，除血液之外，其他所有正常的水液都属于津液范畴。
津液广泛地存在于脏腑、形体、官窍等器官组织之内和组织之间，起着滋润濡养作用。同时，津能载气，全身之气以津液为载体而运行全身并发挥其生理作用。津液又是化生血液的物质基础之一，与血液的生成和运行也有着非常密切的关系。因此，津液不但是构成人体的基本物质，也是维持人体生命活动的基本物质。
现如今许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水了，喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生活的一种新时尚，但是人们往往忽略的是：对于纯净水而言，它真的安全卫生的吗？要知道，比纯净更重要的是安全、卫生。
越来越多的研究表明，纯净水并非是人们想象中的“绿色食品”。纯净水是没有什么营养价值的。因为纯净水在生产过程中，采用多层过滤技术，这样在把细菌和有害物质滤去的同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了。
纯净水最大的问题不在于它不含矿物质，而在于它的pH值是7，相对于人体健康的体液pH值是7.35～7.45之间来说，是呈酸性反应。而pH值过高或偏低都将造成体内生化反应系统的反常，因而令人全健康受到威胁，各种慢性病因而产生，而对儿童的影响则更为深远。
那么，我们究竟喝什么样的水，能维持生命的阴阳平衡呢？
最好饮用天然矿泉水，因为这种水含有大量的矿物质，如每2升矿泉水中含钙10～100毫克。碳酸化作用并不会影响钙的吸收，但充气饮料则会，因为它含磷。罐装饮食往往含有咖啡因，而可乐既含磷又含咖啡因。咖啡因会引起水的流失。一项研究表明，对于那些不经常摄入咖啡因的人来说，喝1杯咖啡实际带来的水分，相当于这杯咖啡里面总水分的2/3。
此外，我们在空腹时喝水最好喝温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。天热多汗，应该根据需要增加饮水量；大量出汗后要补充一些极淡的盐水。浓茶和盐水不能空腹喝，因为浓茶有利尿作用，影响人体水代谢的平衡，会引起细胞脱水。
虽然人人都会喝水，但并不是所有的人都知道怎样喝水才算科学。我们平常都是因为口渴了才想起喝水，是被动饮水，这是不对的。因为口渴表示人体水分已经失去平衡，人体细胞脱水已经到了一定的程度，中枢神经才发出要求补充水分的信号。人体每天平均消耗的水分（通过呼吸道、大小便、皮肤等）至少为1 750毫升，除了体内物质氧化代谢可生水350毫升外，每天至少应该从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。