书城保健养生养生八法:健康长寿的保健秘诀
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第23章 美色的背后

据有关资料表明,全世界在每年约有20万吨食物添加剂加到我们的食物中,或者说每年人均摄入4.5千克添加剂。我们中的大多数人,甚至是所有人,却没有意识到这些添加剂对我们的危害。

正常情况下,人体中的各种阴与阳之间保持着相对的平衡协调状态。但是,受添加剂的影响,阴阳的平衡被打乱,各种问题就会接触而来。大量的事实证明,一些食品添加剂能影响儿童的学习能力,造成机能亢进,导致阴阳失调;还有的食品添加剂是激素干扰素、致癌物或者诱变剂。

如,在食品添加剂中有一种有害化学添加剂就是柠檬黄色素,它是许多流行儿童软饮料中的必加色素,可以让饮料呈现诱人的黄色或橙色。事实上,这种柠檬黄色素的过多摄入会造成儿童过度兴奋和引起暴力行为。

英国萨里大学的尼尔·沃德教授做了一项试验,以了解摄入大量柠檬黄色素会给大脑带来什么损害。他给孩子们分别喝下含有柠檬黄和不含柠檬黄的饮料。他发现饮料中的柠檬黄会增加尿液中锌的排出量,还会阻碍身体吸收食物中的锌。此外,他还发现,喝下含有柠檬黄饮料的孩子们情绪和行为都有异常变化。在喝下含有大量柠檬黄饮料的孩子中,有40%的孩子有严重反应,30%的孩子在45分钟后出现湿疹或哮喘症状。

在数千种反营养化学食物添加剂中,柠檬黄的危害程度可以列在第一位。而多数食物都含有不止一种人造食物添加剂,其危害不言而喻。因此,我们一定要远离这些食物添加剂。当然食物中还有几种对人体有益的添加剂,包括色素E101(维生素B2),E160(胡萝卜素,维生素A),抗氧化物E300~304(维生素C),E306~309(维生素E),乳化剂E322(磷脂酰胆碱),稳定剂E375(烟酸)和E440(胶质)。