别名：鸭卵
性味：性凉，味甘、咸
归经：归心、肺、大肠经
养生功效
鸭蛋有滋阴清肺的功效。
适用人群
适宜人群：适合咳嗽、咽喉疼痛者食用。
不宜多食：高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝、肥胖症患者不宜多食。
推荐搭配
鸭蛋配伍马兰头煮食，对鼻出血和头涨头痛者有益。
不宜搭配
鸭蛋不可配伍甲鱼、李子食用。
养生厨房
鸭蛋炒南瓜——降低胆固醇
南瓜300克，咸鸭蛋1个，植物油、葱花、姜片、盐、料酒各适量。南瓜洗净，切小片；咸鸭蛋切小丁。锅内倒油烧热，爆香葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、盐炒熟即可。