以下药膳饮食疗法，长期服食不仅对预防脑卒中有帮助，并且对已患脑卒中的患者也有较好的治疗作用，既可防止脑卒中的再次发生，亦可促进身体功能早日康复。
夏枯草决明子茶
夏枯草10克，决明子30克，绿茶5克。先将决明子拣杂，洗净，晒干后微火焙炒至黄，取出磨碎，将夏枯草洗干净，晒干，与决明子、绿茶同放入大号杯中，加盖焖15分钟。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次。
夏枯草味苦性寒，具有清肝火、散郁结、降血压作用；决明子味甘苦，性微寒，有清肝明目、润肠通便之功。二者与绿茶共用，具有平肝潜阳、泻火通络的作用。尤其适合患有高血压、证属“肝阳上亢”之人饮用。
功效：清肝明目，润肠通便，降血压。适用于面色发红、头脑胀痛、目赤口苦、急躁易怒、尿黄便秘、舌红、苔薄黄、脉弦者。
山楂菖蒲饮
山楂30克，石菖蒲15克。先将两药洗净后同放入杯内，冲入滚开水，加盖焖10分钟，当茶饮用。
山楂性微温，味酸甘，可消食化滞、活血化淤，现代药理研究表明该药具有降脂、降压、扩血管作用；石菖蒲性味辛温，可开窍宁神、化湿和胃。两药合用，具有祛湿化痰、醒脑通络的作用，尤其适合肥胖兼有高血压、高血脂之人饮用。
功效：祛湿化痰、醒脑通络，适用于平时常觉头晕头重如被物罩、胸闷时有意识迷糊、昏沉欲睡、手足麻木、体胖痰多、不欲饮食、舌红胖大或有齿痕、苔白腻、脉弦滑者。
牛肉怀牛膝粥
牛肉100克，大米100克，怀牛膝15克，调料适量。先将怀牛膝洗净，加清水一碗半煮30分钟后，取药汁约大半碗，再加适量清水，连同碎牛肉、大米一起煮粥，随量饮用。
怀牛膝补肝肾，强筋骨，活血化淤，引血下行；牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨；大米有补气健脾作用。三者共同煮粥长期服用，对体质较虚、预防气血不足之人尤其适用。
功效：补脾强肾，益气活血。适合于头晕眼花、肢体麻木、乏力、气短心慌、舌质淡嫩、脉细弱者。
何首乌黑豆炖水鱼
何首乌30克，黑豆60克，水鱼1只，红枣3枚，生姜3片。先将水鱼洗干净内脏，切块，略炒，与黑豆、何首乌、红枣（去核）、生姜一起放入锅内隔水炖熟，调味即成。饮汤食肉佐餐。
何首乌味甘苦，性微温，可补肝肾、养血、降脂；黑豆味甘、性平，可滋阴补肾，蛋白质含量较高；水鱼性平，味甘，有滋阴、清热、散结、凉血、益肾等功效，综观全方，尤其适合年老体弱、肝肾不足、气血亏虚兼有阴虚内热之人服用。
功效：补肾活血，清热降脂，适用于头晕头痛、眼花、肢体麻木、乏力、腰酸、口干苦、失眠多梦、舌质嫩红、脉细数者。
三七粉
三七（田七）粉3克。先将三七用清水快速洗干净，用干净布抹干后晒干，研碎成细粉，每日3克，用温开水冲服。
三七味微甘，性平。现代医学研究表明：三七具有抗氧化和扩张血管、改善微循环的作用，它能清除血液中的氧自由基，保护骨髓的造血功能和红细胞的活力；扩张血管，增强心肌活力，增加各脏器的血液供应，使供氧充足，从而起到预防脑卒中、冠心病的作用。
功效：滋补强壮，止血、活血化淤、消肿止痛，尤其适合患有高血压、高血脂、心脑血管疾病的患者长期服用。
温馨提示：
脑卒中在中老年人群中的发病率日益增加。已成为人类死亡和致残的主要原因之一。而且脑卒中致残也给社会造成了巨大的负担。每年直接和间接用于脑卒中治疗和护理的费用难以估计。
脑卒中患者除了要学会辨识脑卒中先兆的症状表现，提高警觉和坚持有益健康的起居、饮食习惯及适当的运动之外，平时还可采用中药药膳、食疗汤水等调养方法以达强身健体之目的。