金鱼的生殖器有雌鱼的卵巢和雄鱼的精巢。一到繁殖期，雌性的卵就成熟，腹部两侧下垂，饱满而富有弹性，肛门口附近变得松柔外突。雄性的精巢因不特别膨大，其腹部也较雌鱼硬挺，因而在繁殖季节雄鱼体形很容易与雌鱼区别。金鱼的发育速度快，成熟较早。约满1龄时生殖腺就开始成熟，并能繁殖后代，以后每年周期性地成熟1次，繁殖1次，3龄时繁殖力最强，5龄以后繁殖力就逐渐衰退。为体外受精，不具备交接器。在繁殖期雄鱼挤擦雌鱼腹部，能刺激排卵或射精的神经。产卵之际，雌、雄鱼互相追逐。受精细胞须在适温静水中孵化，才能孵出小鱼。我国南方温度高，金鱼生殖腺发育较北方为早，如东部沿海，4月初至6月中旬为金鱼生殖腺成熟期和产卵繁殖期，南方地区还要更早一些，北方地区则要到4月下旬至6月下旬。北方地区金鱼产卵的最低水温是14℃，最适水温为18～22℃，水温超过27～28℃时，金鱼卵巢就会逐渐退化。即使在同一地区，由于饲养管理条件不同，金鱼生殖腺成熟的时间也有早有晚。在水温较高、饲养管理精心、饵料营养丰富、水质良好、光照充足的条件下，其生殖腺可提前成熟，卵子和精子的生命力也强，孵化率和仔鱼成活率也高。所以，温度高低、营养好坏、日照长短，是决定金鱼生殖腺成熟早晚的主要因素。也是人工控制金鱼成熟、繁殖期迟早的三项主要生物技术措施。金鱼的寿命与饲养方法、饲养技术以及饲养者的态度密切相关。在金鱼的生命中，梅雨季节和秋季是它的天然发病季节。如果饲养方法正确。死亡的威胁就小，并可以延长寿命。金鱼的寿命随机性很强，可塑性也很大。金鱼在南方一般可活8～10年，在北方可活10～15年，这仅是一个理论上的数字。在实际饲养中，金鱼的寿命也常常会因品种、水质和饲养方法的差异而表现不一。如有些品种，在5龄时就明显表现出衰老现象，有的体形越大，衰老的迹象越明显。因此在培育金鱼品种时，合适地投饵、精心地养护、控制好体形丰满度，是延长金鱼寿命行之有效的方法。金鱼的年龄，一般可从鱼体背部的鳞片上辨别，也就是以鳞片上的年轮数目来确定。从鱼的背部取下正常鳞片洗净晾干，置于放大镜下观察，可以清楚地辨析出鳞片上同心圆状的年轮。一宽一窄两道环纹组成一个年轮，此年轮数就是金鱼的年龄。在实际饲养中，凭着对鱼体色泽鲜艳度的比较，对胸鳍和腹鳍的长短、宽窄的观察以及尾鳍的长短和头部肉瘤的丰满度等综合考虑比较，也可粗略估算出鱼龄。因为高龄金鱼体态臃肿，反应迟钝，鱼鳍边缘出现腐蚀状锯纹，不爱活动，观赏价值也越来越低。
金鱼的饲养技术
提供金鱼一个合适的环境条件，是养好金鱼的基本要素、且直接影响到金鱼的观赏效果。合理的鱼景搭配。增添了自然景色，美的气氛，从而达到较高的艺术欣赏价值。
水族箱的选择
水族箱是家养金鱼生活的重要环境。其容器的质地、形状和大小，对金鱼的生长有一定影响，并与日常的饲养管理有密切关系。饲养金鱼的容器一般有粘合水族箱、铸型水族箱。家庭饲养金鱼以中、小型粘合水族箱和由玻璃制品厂用玻璃材料铸成的铸型水族箱为主。铸型玻璃容器清晰透明，更便于观察。如圆形玻璃金鱼缸，容积较小，移动方便，适合饲养4～6厘米长的金鱼3～4条。圆形缸加水后，由于折光关系，如同放大镜，从侧面看去，能使鱼体放大。使用圆缸时，水宜加至半缸（水面最大处），以便最大限度地接触空气，增加水中的溶氧量。粘合水族箱也是家庭饲养金鱼很常见的容器。
水族箱一般为长方形，容积较大，可在箱内放些鹅卵石、贝壳、假山之类的观赏景点，也可种些水草，以增加欣赏的效果。目前家养的水族箱一般为普通水族箱和水质调控设备组成的自控水族箱，它的最大优点是节约用水，对水体能够进行循环、过滤和控温，以保持水质的清新，是金鱼养殖中最理想的水族箱。
常用工具
家庭饲养金鱼，必须有完备的网具。
（1）清洁网具。要想保持金鱼的清洁，水面与水底残饵和粪便等杂物必须及时清除，从而保持良好的水质，因此，一般金鱼饲养过程中都备有合适的清洁网具与吸污器。例如，短柄清洁网具和水族箱网具，适用于家庭圆形鱼缸、盆和水族箱。刚开始喂养的小鱼苗一般要每天进行清洁水体。水族箱或鱼缸底的残饵和粪便等污物，一般用吸污器进行清除，或用玻璃吸管，因其特别适合小水族箱和小鱼缸中污物的清除，比起胶皮管方便而灵活。另外在擦拭水缸或水族箱内壁附着的污物和水渍时，应用较软的纱棉布，每次用时小心沾上油污。
（2）捞鱼网具。饲养过程中捕捉观赏鱼时，常导致鱼体机械损伤，所以。一般家庭饲养金鱼时多备有合适的网兜捕捞。捞鱼的网兜大小，要由饲养的金鱼大小和容器大小而决定。如果饲养的金鱼较大，其网兜的口径10～18厘米；把柄的长度，根据需要可备有长柄、短柄，其网具形状有圆形、长方形等。
水族箱和鱼缸里的金鱼或热带鱼，因水体较深，常有水草、鹅卵石或假山等景物，鱼体在游动时，捕捞的网要用长方形，以免鱼越网而跌伤。
捕捞鱼的网具，选用网眼小于0．5厘米、用珠罗纱制成的，如果网眼过大，鱼即会漏网而逃。
（3）选鱼网具。挑选金鱼，其使用的网具形状和大小规格，要根据观赏鱼个体大小和生长年龄来决定。在挑选乌仔苗时，由于鱼体细小，对水面振荡和离水的环境非常敏感，应用小型玻璃杯、汤匙带水选取苗鱼，以免损伤鱼体。
在苗鱼的内脏各器官已发育俱全时。此时对生活环境的变化具有一定适应能力了。捞选时可以短暂离水，使用珠罗纱制作的网具捞选。网具的口径在4～6厘米较为合适。
如果放养密度高，鱼苗生长的个体大小不均，为避免因争抢食物而相互残杀。应及时按规格分缸培养。
（4）捕饵网具。天然饵料种类繁多，如水生生物的蚤类和水蚯蚓等。它们生活环境分布很广，如水库、湖泊、河流和池塘的水体或淤泥中。在捕捞时，根据需要选用合适的网具，如蚤类、轮虫是生活在有生活污水的河流或池塘中，需用长柄的网具捕捞，网口直径约30厘米，网体用透水性强的尼龙布做成漏斗状网袋，并装上2～3米的长柄。
（5）储水容器。城市家庭中饲养金鱼的用水，大多使用自来水。由于自来水中含有氯气，对鱼体生活环境有影响，在鱼苗放养或饲养换水之前，自来水必须先放入桶、盆等容器里在阳光下晒几天。以便水中氯气逸出，并使水温与鱼生活的容器中水温相近，以备换水。
（6）充氧机。是家庭水族箱养鱼的必需设备，又称空气泵或打气机，一般在观赏鱼市场和商店都有出售。它的作用是经压缩管把空气压到水族箱的水底层，经过上下对流把微细气泡散发至水体，使水中的溶解氧量增加，同时，把水体里的二氧化碳随气泡上升而排出水面。这样在同样的容器中可提高金鱼饲养密度。
（7）加温装置。观赏鱼对水温要求是因鱼而不同的。在温带地区饲养热带观赏鱼时，水温要保持在20℃以上。若金鱼和热带观赏鱼放在一起饲养，必须按热带观赏鱼要求加温，即保持在20℃以上。金鱼的水族箱中安装加温器，常用带有温度调节的电热棒放入水族箱的水中，然后通电，当水中温度达到预定要求时，电热棒会自动断电，保持相对恒温状态。在冬季室内有供热设备条件的，不需安装加温装置。
水质与水温
水是金鱼生活的最基本条件。水体环境的好坏，直接关系到金鱼的生长、发育与繁殖。在饲养金鱼之前，饲养者必须对水体环境有所了解。如水的硬度、酸碱度、溶氧量、二氧化碳含量、浮游生物、水色以及水温等与金鱼之间的生活关系。
（1）硬度。一般按自然界里的水中含钙、镁离子浓度多少而确定水的硬度。如每升水中含钙、镁离子为50毫克，即水中硬度为2．8度。一般情况下8度以下为软水，8～14度为低硬度水，20～30度为较高硬度水。天然雨水为软水，自来水、水库水和河水为中性水。井水和泉水多为硬水。通常井水含丰富的矿物质和微量元素，适合饲养观赏鱼。使用井水饲养观赏鱼时，将井水放在烈日下曝晒2～3天，增加水中溶解氧，使有害气体挥发。城市家庭饲养—般使用自来水较多，但必须经过处理。
（2）溶解氧。氧气是一切动物生存的必要条件，金鱼所需的氧气便是水中溶解氧。水中含氧量，一般每升水为溶解氧8～12毫克，完全能满足鱼体所需，但溶解氧多集中在水的表层。如果水族箱里种植水生植物，水生植物的光合作用可增加水中溶解氧的含量。水生植物（藻类）进行光合作用的时间，一般在日出后1～2小时开始，水中溶氧量随着光合作用增强而上升，下午水体中溶氧量达到最高水平。晚上由于光合作用停止，而水体中浮游生物的呼吸作用消耗了水中氧气，放出大量的二氧化碳，使水中溶解氧含量减少。通常到黎明时含氧量达到最低，水族箱的鱼因水中缺氧而出现“浮头”现象。一般水体中溶解氧在每升水含0．2～0．3毫克时，金鱼就会“浮头”。此时应采取增氧措施，防止金鱼缺氧而窒息死亡。
通常氧气在水中的溶解度随着水温升高而降低，而金鱼的新陈代谢是随着水温升高而增强。一般水体溶氧量每升水含3毫克以上时，鱼体对饲料的消化吸收都正常，金鱼的生长发育正常。因此，需定时给水族箱中水体增氧。加速鱼体的生长。
（3）酸碱度。以pH值大小来表示水的酸碱度。pH值的范围是0～14。水中pH值小于7为酸性水，等于7为中性水，大于7为碱性水。热带观赏鱼喜欢生活在pH值为6～8范围内的水体中。金鱼在pH值6．8～9．0范围内的水中都能生活，最适宜pH值为7～8，即微碱性水。繁育时期的金鱼卵、仔鱼和幼鱼，水中的pH值以6．0～7．0比较合适。但当水中pH值偏低时．会发生浮头现象。
（4）二氧化碳。水体中浮游生物的呼吸作用，放出大量的二氧化碳。空气中二氧化碳直接溶解于水体中是很少量的。因此，水体中二氧化碳的来源．主要是金鱼和浮游生物呼吸作用，以及残饵或粪便等氧化作用的产物。水体中二氧化碳的含量与溶解氧正好相反，如水生植物光合作用停止，水体含氧量减少，且消耗水体中溶解氧气及排出大量二氧化碳。到清晨，水体中二氧化碳含量达到最高，使鱼的呼吸发生困难。因此，在饲养金鱼的容器中要随时清除粪便、残饵与其他杂物，保持水体的清洁，有利于金鱼的生长和观赏效果。
（5）浮游植物与水色。体中浮游植物，主要是藻类，其繁殖速度较快，它与光照、水温及水中有机物的含量有关。通常情况下，春秋季生长较迅速，冬季较缓慢。藻类是金鱼的一种饵料，它含有丰富的淀粉、白糖素、脂肪等营养物质；含有叶绿素、胡萝卜素、藻色素等，可进行光合作用，产生氧气。由于水体中各种藻类的含量不同，从而产生不同颜色的水体，使鱼体的色泽更艳丽。但藻类的不断繁殖和死亡。会使水体颜色复杂多变，通常把水质分成清水、绿水、老绿水、澄清水与褐色水等。
清水是一种无色无味而透明的水，浮游生物量较少，水中溶氧含量也高，鱼苗生活在清水中食欲旺盛而生长快。在夏季用清水饲养金鱼，较为理想。但清水也有缺点，容易使金鱼体色减褪。
绿水是浮游植物光合作用的产物。清水中的藻类虽含量少，但在阳光照射下，藻类即会迅速繁殖生长，使水色逐渐变为绿色。夏季2～3天时间就会使清水转为绿色，水色越浓绿，表示藻类含量较多。但绿水也不是清洁卫生的，因其对各种病菌生长提供了有利的条件。在冬季，温度下降，各种病菌活动受抑制，此时绿水养鱼，起到保温与提供饵料的双重作用。
深绿水，又称老水，是由绿水转变而成，是浮游藻类植物由旺盛走向衰亡的过程。水中如有大量藻类尸体时，则会腐败发酵并损耗大量溶解氧，使水中含溶解氧量很低；如果长时期的低氧量，即对金鱼的食欲与发育很不利。一般金鱼不使用老绿水饲养。
澄清水是由清水直接转化而成的一种水，藻类含量较少。在转化过程中未经过绿水这一过程，适合为夏季的成鱼饲养水。在清水池中，如果每天投喂适量的活水蚤，有利于金鱼的生长，同时蚤类捕食藻类从而抑制藻类的生长，使水净化获得澄清水。
褐色水是由水体中硅藻群体所构成的一种水色，由于硅藻不利于金鱼吸收和消化，当水体转为褐色时，应更换水体，以便鱼体的生长。
（6）水温。金鱼是变温动物，其代谢活动直接受四季水温影响，金鱼在0～37℃水体中能生活；热带淡水鱼需在18℃以上水中生活，多数热带鱼的生长水温要求20～26℃，繁殖水温多在25～28℃。但高水温会导致鱼缸或鱼池水体缺氧。随时注意鱼缸和水族箱的水温变化，随时采取增氧措施。
当水温在15～25℃时，金鱼的食欲旺盛；低于15℃或高于25℃时，摄食量降低；水温低于5℃时，停止摄食；高于35％，厌食。