书城保健养生新健康生活(下)
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第59章 保健养生窍门多

一、粗粮应该选哪些

①是老玉米。②是荞麦。现代人有“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”:降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人,得病有20%是直肠癌、结肠癌。③是薯类。白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水分,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪、糖类,不得糖尿病;吸收毒素,不发生胃肠道炎症。美国人把薯类做成各种糕点,也是不少吃的。另外还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道,你要是血压高,一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。

二、西红柿必须熟着吃

吃西红柿不得癌症,你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的。西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。如果是这么吃的,告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫番茄红素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有番茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。

三、大蒜怎么吃才抗癌

大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。因此,大蒜怎么吃,必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。

一天,看见一个人拿过一碗面,很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃进去了。这样吃有什么用呀?一点也没有,那是白吃了。大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了。

四、肉类食品怎么选择

在牛肉和猪肉中,应该选猪肉。牛肉的问题太多,第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇。所以争论很大,我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,那吃虾呀。动物越小蛋白越好。要掌握这么个原则:要是虾来了就吃两口虾,这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100%,而牛肉蛋白3个小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。虾比鱼还好。国际范围调查,全世界最有名的长寿地区在日本,日本的长寿地区在海边,而海边寿命最长的是吃鱼的地方。要吃小鱼、小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为有活性物质,而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼,要买就买小鱼小虾,而且吃全鱼全虾。

五、如何使血液不黏稠

高凝体质血稠,血脂高。矮、粗、胖的人,脖子短的人,更年期的女同胞,血型AB的人更容易血脂高。如何使血液不黏稠呢?①过年时不要胡吃海喝;②多喝点好茶,活血化瘀;③千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝红葡萄酒,不超过100毫升。还有,黑木耳的一个功能是使血不黏稠。另外,如果给你吃花生米,千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃。咱中国的花生米,五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲去看看,所有花生米没有带皮的,人家知道不要吃皮。花生皮没有营养,它只能制血凝片,提高血小板,止血用的。中老年人千万不要吃了。看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看。为什么?长时间坐在那儿,血凝度会升高。

六、中老年人晨练要点

早上锻炼很危险,早上起来,人的生物钟规律是体温高、血压高,而且肾上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈运动,就很容易出事,容易出现心脏停搏。有的单位组织老头老太太爬山,而且一清早就去,告诉大家,千万不要组织这种活动,这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功,但是如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,有百害无一利,而且死亡率是很高的。建议大家傍晚锻炼,饭后45分钟再运动。老年人的运动散步就可以了。

七、早上起床注意什么

各位注意,早上起来开窗户,不要在那里大喘气,因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了,容易得肺癌。早上6~9时是致癌最危险的时候。开窗时间最好是上午9~11时,下午2~4时。为什么?因为9时以后污染空气下沉了,污染物质减少了,没有反流现象。岁数大的人早上起床不要猛起,有的人腾地就起来,那是很危险的。70岁以上的人,慢慢起,先动动胳膊动动腿,再按摩按摩心脏,坐一两分钟再起来。