书城管理物流企业规范化管理全书
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第33章 仓库管理基础(2)

安全储备功能(缓冲储备功能)关系到库存需求或库存补给的变化。为此,大量的库存计划以确定安全储备规模工业为目标。事实上,大多数库存过剩就是产生于存货计划的不恰当。对安全储备的要求产生于对未来销售量和库存补给的不确定性。只要有不确定因素的存在,就应尽量保持现有的库存状态。在某种意义上,制定安全储备计划就类似于购买保险。

六、库存的合理化

以最节约有效的方法和手段从事库存活动,并发挥其作用的一种库存状态及其运行叫做库存合理化。具体来说,库存合理化包含以下内容。

1.库存硬件配置合理化

各种用于库存的基础设备和设施叫做库存硬件。实践证明,物流基础设施和设备满足不了要求,其技术水平不高,或者因为设备过剩、闲置,都会影响库存功能的有效发挥。如果设施和设备不足,技术落后,不但库存作业效率低下,而且也不可能对库存物资进行有效地维护和保养;如果设施和设备配置重复,库存能力严重过剩,库存的整体效益也会因成本增加受到影响。因此,库存硬件的配置应以能够确实有效地实现库存职能、满足生产和消费需要为基准,做到对仓储设施和设备进行合理配置。

2.组织管理科学化

库存组织管理科学化的表现如下:

⑴存货物数量保持在合理的限度之内,既不能过分匮乏,也不能过多;

⑵货物存储的时间不能太长,货物周转速度较快;

⑶货物存储结构合理,生产和消费的需要能被充分满足。

3.库存结构符合生产力的发展需要

从微观上说,在总量上和贮存的时间上,库存货物的品种和规格的比例关系也就是库存结构;从宏观上说,库存结构符合生产力发展的要求,这就表示库存的整体布局、仓库的所在地点和库存方式等有利于生产力的发展。在社会大生产条件下,为了发展规模经济和提高生产、流通的经济效益,适当对库存进行集中管理应当是库存合理化的一个重要标志。因为,适当集中库存,除了有利于采用机械化、现代化方式进行各种操作外,更重要的是,在降低存储费用、运输费用以及在提供能力等方面它的优势十分明显。无数事实证明,以集中化的库存来调节生产和流通,在一定时期内,库存货物的总量会远远低于同时期分散库存的货物总量。因此,相对来说,其资金占有量是不会很多的。与此同时,由于库存比较集中,存储货物的种类和品种可以多而全,在这样的结构下,库存的保障供应能力自然更加强大。

(第二节)库存管理基础(二)

一、库存的目的

⑴库存的目的是要以始终与最低的总成本相一致的最低限度的库存义务来提供顾客所期望的服务的。虽然过度的库存可以用来弥补物流网络的基本设计中的不足,但在某种程度上却降低了物流管理的质量,而且,把过度的存货用作向顾客提供的服务,最终会提升物流的总成本。一个厂商的存货需求取决于网络结构和顾客服务期望的水平。从理论上讲,厂商尽量储备每一种销售产品,以致力于为每一位顾客服务。但是,因为这种储备会增加总成本,而且对厂商来说,销售产品风险是不可避免的,因而很少有哪种经营作业能承担得起如此耗资的库存义务。

⑵物流战略要以最低的资产来维持库存的费用。存货管理的基本目的,是要在满足对顾客所承担的义务的同时实现最大限度的流通量。良好的存货管理政策是以五个选择部署为基础的,五个选择部署即顾客细分化、运输一体化、产品要求、时间要求,以及竞争表现。现对每一种选择作简短的讨论。

⑶每一个将产品出售给各种顾客的企业都会面临一定范围的交易收益率。有些顾客在带来高额利润的同时还具有开发潜力,而从另外一些顾客那里却不能实现。与顾客做生意的收益率取决于顾客所购买的产品、销售量、价格、所需的增值服务,以及为发展和维持一种正在进展的关系必须提供的追加活动。而库存战略就要以满足这类核心顾客的需求为主要目标,有效的物流细分化的关键就在于优先安排支持这些核心顾客的库存。

⑷承担快速交付产品的义务以满足顾客的需要,是物流服务的重要驱动力。按时间的需要作出的安排,是想通过对制造或零售商的明确需求,提高迅速做出反应的能力,来减少总的库存。如果产品和材料能够迅速交付,就没有必要在制造工厂维持库存。同样地,如果零售店能够快速得到补偿,就可以减少必须在供应链中保持的安全储备量。囤积和维持安全储备的方法是要在所需要的时候获悉库存的准确数量。虽然这种按时间要求做出的规划可以将为满足顾客的需求而储备的货物降低到很小的程度,但是必须将这种节省的和其他在对时间敏感的物流过程中所发生的进行平衡。因此,要有效和高效地作出物流安排,就必须实现交易平衡,以最低的成本提供顾客期望的服务。

⑸出于明显的理由,一个企业会想方设法地得到获利性更大的产品及一次性的交付产品。然而,对于低赢利性产品给予高水平支持,以便向核心顾客提供全方位的服务。在此要避免的是对于那些由次要的或非核心顾客购买的低赢利性产品承担高水平的服务责任。大多数的企业都试图改变其生产线的产量与收益率。如果不加限制的话,也许厂商会发现,全部的上市产品中不足20%的产品占全部利润的80%以上。这种现象很普遍,经理们可以据此避免为执行物流战略和维持良好品种的生产线而产生的过多成本。对产品进行评估是避免过多成本的关键,区分出哪些产品可获利润但却是低产量的。因此,在展开一项选择性的库存策略时,必须考虑生产线的利润率。许多企业认为,在中心配送仓库里维持慢运输或低利润的产品项目是有效的策略,而实际的交付表现则可以在收到订单时再根据顾客的重要程度作出适当的安排。对于核心顾客,可以选择可靠的交通方式提供更为快捷的运输服务,而对于次要顾客的订单,则可以通过较便宜的地面运输交付货物。

⑹在特定的设施中选择哪些种类的产品进行储备,会直接影响到运输表现。绝大多数的运输费率对装运数量和规模都有明确规定。因此,在一个仓库里储备充足的产品,以便向某个顾客或地理区域安排统一的装运,可能也是良好的措施。这是因为,运输中相应节省的费用往往会抵消,甚至超过为维持库存而增加的费用。

⑺库存管理是根据外界对库存的要求、企业订购的特点,预测、计划和执行一种补充库存的行为;对这种行为进行控制,重点在于明确订货方式、数量和时间。

二、库存管理的作用

如果控制库存不力,有可能导致库存的过剩或不足。库存不足将错过送货、失去销售额、使顾客不满、产生生产瓶颈等;而库存过剩则要占用过多的资源,这些资源如果用在别处会产生更大的效益。尽管库存过剩看起来是这两种不良中危害较小的一个,如果过剩库存的情况较为严重,那么其成本是非常惊人的,当库存成本较高时,局面容易失控。

库存管理基于两点考虑:一个是用户服务水平,即在正确的地点,正确的时间,商品适当且数量充足;另一个则是订货成本与库存持有成本。

库存管理的总目标是:在库存成本的合理范围内达到满意的顾客服务水平。为达该目标,应尽量使库存平衡,库存管理人员必须对订货时机与订货量作出决策。

库存管理的目的是在满足顾客服务要求的前提下,通过对企业的库存水平进行控制,力求尽量降低库存数量,提高物流系统的效率,以强化企业的竞争力。库存管理的作用在物流的经营与管理中有明显体现。

1.库存管理在企业经营中的作用

在企业经营过程的各个环节中,也就是说,在采购、生产、销售过程中,库存使各个环节上相对独立的经济活动成为可能。同时库存可以调节各个环节之间由于供求品种及数量之间的差别,把采购、生产和经营的各个环节连接起来并起到润滑剂的作用。对于库存在企业中的角色,不同的部门存在不同的看法。库存管理部门和其他部门的目标存在冲突,为了实现最佳库存管理,需要协调各个部门,使每个部门不仅是以有效实现本部门的功能为目标,更要以实现企业的整体效益为目标。

高的顾客满意度和低的库存投资似乎是一对相互冲突的目标,以前企业认为这两个目标不可能同时实现。现在,通过应用创新的物流管理技术,同时伴随改进企业内部管理和强化部门协调,企业完全可以同时实现这两个目标。

库存管理在企业经营中的作用可总括为以下几点:

⑴对顾客需求进行预期。顾客可能是从街上走进来买一套立体音响设备的人,也可能是一名机工。他的工具箱或生产制造过程需要工具。这些库存就涉及到了预期库存,因为它们被持有是为了满足预期的大众平均需求。

⑵平滑生产要求。季节性需求模式的企业淡季库存过剩,旺季库存不足。这种库存被命名为季节性库存。加工新鲜水果、蔬菜的公司会涉及到季节性库存,出售滑雪板、贺卡、雪上汽车或圣诞树的商店也一样。

⑶分离运作过程。过去的制造企业用库存作缓冲,为持续生产而持续运作,否则就会由于设备故障而陷于混乱,并导致部分业务临时中止。缓冲使得在解决问题时,不必中断其他业务。同样地,运用原材料库存的公司使生产过程和来自供应商的运送中断问题隔离开来,制成品库存割裂了销售过程和制造过程。最近,有些公司对库存缓冲进行了进一步的研究,发现它们缓解占用成本和空间。此外,他们还认识到外包加工和消除故障源会大大减少运作过程对库存的需要。

⑷阻止脱销。延迟送货和意料之外的需求增长都会导致缺货风险。延迟的发生可能由于供应商缺货、气候条件、运错货物、质量问题,等等。持有安全库存能够降低缺货风险。安全库存是指为对付需求和交付时间的时间差而持有的超过平均需求的库存。

⑸利用订货周期。为使采购和库存成本平衡,公司往往一次性地购进大量商品,有可能超过需求量。把所购买物品的其中一些或全部储备起来用于后期使用,这种方式十分必要。此时必须等货物入库之后才可使用。因此,保存库存能够使公司以经济批量采购和生产,无须为短期需求与购买或生产的平衡而费尽心机。这就导致了订货周期或定期订单。订货周期并不总是由经济订货批量所决定。在有些情况下,集体订货和固定时间订货会更现实或更经济。

⑹避免价格上涨。有时公司预期未来的物价会发生上涨,为避免增加成本,它们就会以超过平时正常水平的数量进行采购。储存多余商品的能力也允许公司利用更大订单获取价格折扣。

⑺准许业务营运。生产运作过程需要花费一定量的时间这个事实(即生产的非即时性)意味着通常都会有一些在制品库存。另外,商品的中间库存(包括生产现场的原材料、半成品和产成品以及存在仓库里的商品)会形成生产与销售系统流水线库存。

2.库存管理在物流管理中的作用

⑴如果从单个企业扩大到同供应商、制造商、批发商和零售商组成的物流范围来考虑库存问题的话,就会发现有问题的库存数量将会大大增加。组成物流供应链的各企业之间的关系在过去是相互买卖交易关系,因而企业并不习惯在它们之间交流信息,也不习惯相互协调进行库存管理,更不用说在整个供应链水平上分享交流信息和共同协调进行库存管理,这样往往会形成不必要的大量库存,同时也可能降低顾客的满意度。

⑵随着组成供应链的企业间关系从过去建立在买卖交易基础上的对立型关系向基于共同利益的协作伙伴型关系的转变,供应链各个企业间交流、分享信息,协调进行库存管理成为可能,而先进的库存管理方法和技术的出现使这种可能变为现实。

⑶企业经营管理中的最薄弱的环节就是采购环节。一是“暗箱操作”,这非常容易产生以权谋私、弄虚作假、舍贱求贵、以次充好、收受回扣等等。二是“跑、冒、滴、漏”的现象也很容易发生。

三、库存中的各种成本

库存的储囤成本或维持成本,是物流总成本的一个主要内容。对于一般的制造企业来说,储囤成本占物流总成本的37%左右。库存的储囤成本可以通过储囤成本百分比乘以平均库存数计算出来。对于批发商、配送商和零售商来说,既然库存占有相对较大的资产比例,那么,与制造商比起来,他们承担的储囤成本,在物流总成本中将占有更高的百分比。储囤成本百分比是根据每一个库存单位或配送地所占的平均库存价值评估出来的。由此产生的库存储囤成本可与其他成本构成进行比较,以便最后确定物流管理政策。

1.成本百分比确定库存储囤成本

库存储囤成本是根据平均库存价值乘以储囤成本百分比得出的,例如,假定储囤成本百分比为20%,年度平均库存为100万元,库存储囤成本为20万元(100万元×20%)。虽然储囤成本的计算方法显而易见,但要确定适当的储囤成本百分比并不简单。确定维持库存的成本需要从管理上作出判断、估计平均库存水平、评估各种与库存相关的费用支出,以及在一定程度上需要直接地进行测量。传统上包括在维持库存成本账目中的项目有:保险、资本成本、储存、税金和陈旧。最后的数字表示为平均库存所使用的一个年度百分比。确定维持库存的成本要涉及各种生产所需的产品或原材料,需要进行大量的分析。虽然资本成本可以适用于平均库存占有,但是,与保险有关的费用、储存、陈旧和税金等要由产品本身的具体属性决定。已对计算库存储囤成本的适当数字达成一致意见时,该数字将被看作进行物流系统分析时的常数。

⑴资本成本。库存储囤(维持)成本中最有争议的方面就是在投资资本项目上分摊的开支。企业以往的各种经验表明,该数字的范围从当前的主要利率到25%左右。使用主要利率或以主要利率确定的具体利率,是要用推理的方法以现金替代投入库存中去的资本,意味着也可以按该利率水平在现金市场上购买到资本。在管理上,企业可以利用的所有资金,根据预期的投资报酬率目标来确定较高的利率。这种目标利率常常被称作最低预期资本回收率利率。因为,任何投入到库存中去的资金都会失去其赚钱的能力,使资本投资于其他方向的可偿性受到很大限制。

⑵保险