看人不能拘泥于一点，不能只看一面，这也是胡雪岩用人的一个很有启发性的经验。
要用人自然要识人。从招揽人才的目标来看，当然最好是能得眼光手腕两俱到家的人才而用之。一般来说，腿脚勤快，办事扎实，交待的事情可以为你很稳妥地办好的帮手好找，而不仅能够稳妥地办事，而且能够创造性地办事的将才难求。
一个希望有大作为的生意人，在识别人才时，眼睛当然要“盯”在这样的人才身上，一旦遇到，便要不惜代价，使其乐为己用。不过，生活中也确实难得有面面都强的全能人才。有魄力的人，可能粗枝大叶；心细的人，可能手面放不开；老实肯干的人，脑袋瓜子却可能不灵活，算盘珠子似的拨一下动一下；而脑袋瓜子灵活的，又可能偷巧卖乖，办起事来让人不放心。这的确是实情。
尽管如此，人总是要用的，不同的人有不同的用途，关键还是在于用人者的眼光，在于看人的角度。一个大家都应该知道的道理就是，看人不能只看一面。
胡雪岩在苏州收了阿巧姐的弟弟福山跟着自己学做生意。福山已经在一个布店学徒三年，算盘拨拉得挺“溜”，人也机灵。但胡雪岩还要考考他。正好刘不才与裘丰言为运军火的事到了苏州，好整以暇到一个当地有名的“堂子”里吃“花酒”去了。胡雪岩叫身无分文的福山去把他们找回来，以此来试试他的“外场”本事。
让一个小小年纪的后生到烟花柳巷里去找人，这种考察人的方法实在有些特别，随胡雪岩到苏州的周一鸣就觉得似乎有些不妥，以为虽是要考察他的“外场”本事，但让一个小后生到那种地方去总不大相宜。他怕福山小小年纪落入那种“迷魂阵”。胡雪岩对周一鸣的担心不以为然。他对周一鸣说：“不要紧的，我看他那个样子，早就在迷魂阵中闯过一阵子了。我倒不只是考他，就是要看他那路门径熟不熟。少年入花丛，总比临老入花丛好。我用人跟别人不同，别人要少年老成，我要年纪轻、有才干、有经验。什么事都看过经过，到了紧要关头，才不会着迷上当。”
胡雪岩不仅考察人的方法特别，看人的角度更特别。就一般人看来，年轻后生“闯”烟花柳巷一定不学好，这样的人即使有才，大约也是不会被看重的。而胡雪岩倒是通达得很，年纪轻轻“闯”过那种地方反而是一个长处。其实，如果不是就事论事，胡雪岩的看人角度实际上是一个很必要的角度。认为年纪轻轻到过那种地方不好，自然不能说没有道理，但那只是一个方面，而对于那时的人来说，稍稍有些身份，有一点积蓄的人又有几个从来没有到过那种地方？何况像福山这样一个年轻机灵又是单身的后生。而且，“食色，性也”，那种地方对于像福山那样的后生，诱惑力总是存在的。“闯”过，经历过，也就有了经验，也就不足为奇，“到了紧要关头，才不会着迷上当”，这当然比完全没有经验而在紧要关头着迷上当好得多。
看人不能拘泥于一点，不能只看一面，这也是胡雪岩用人的一个很有启发性的经验。比如刘不才，纯粹一个花花公子，且嗜赌如命，一个规模相当不错的药店被他输得精光。在别人眼里，这绝对是一个不可救药的“败家子”，就连他的亲侄女芙蓉，对他也没有一句好评价。但胡雪岩却看到了他的另一面：第一，他赌得再狠，输得再惨，手上几张祖传的秘方决不当赌注押上，说明他心里还存着振兴家业的念头；第二，嫖赌吃喝样样都来，而且样样在行，样样都能翻出花样，但决不吸大烟，说明他还没有堕落到自贱自戕的程度。就凭这别人不注意的两条，胡雪岩就看出他还有药可救，而他会玩却又正是自己用得着他的地方。胡雪岩收服了刘不才，抑止他的毛病，用他的“长处”，为自己做成了几件大事，例如拉拢庞二联手对抗洋庄，例如在太平军占领杭州期间托他为自己照顾老母妻小，例如由他去收服小张，而为收复杭州后振兴自己的生意打基础，都是靠了刘不才。
常言道，金无足赤，人无完人。因此，看人不能只顾一点，不及其余，否则，真是人才在眼前自己也可能发现不了。