（1）给孵化器及孵化室消毒。在入孵前一个星期，孵化室及孵化器要清理消毒。室内屋顶及地面各个角落都要清扫干净；孵化器内刷洗干净后应用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。按房间及孵化器的体积大小计算用量，每立方米放7克高锰酸钾和14毫升福尔马林溶液至有浓烟发出时把房门和孵化器门关严。一般熏蒸30～40分钟之后打开门窗。
（2）试孵化器、定温和定湿度。在开始孵化前，应该全面检查孵化器。看看孵化器的风扇转动和倒闸翻蛋装置是否正常，各部分的配件是否完整，热力丝是否都发热，红绿指示灯是否正常。然后再试温，水盘加水，使孵化器内达到所需要的温度和湿度，这样试上3～4天，如果孵化器工作正常，温度、湿度变化很小，合乎要求，就可以开始入蛋，正式进行孵化。
（3）种蛋的选择和消毒。做孵化用种蛋，最好是7天以内的新鲜蛋，蛋形正常，蛋重一般为50～65克。入孵以前应将种蛋再选择一次，把脏蛋，有裂纹的破蛋，过长、过圆、过大、过小、砂皮、砂顶、钢皮蛋、两头尖及腰凸的蛋挑出来。选好种蛋后，必须经过消毒才能入孵。
（4）验蛋。在孵化过程中，为了了解胚胎发育情况，应验蛋两三次。第一次验蛋一般在入孵后4～5天进行。第二次验蛋，一般在入孵后11天进行。第三次验蛋，一般入孵18～19天后进行。
（5）落盘。由蛋盘移到出雏盘上叫做落盘。鸡蛋孵到18～19天，将蛋移到出雏盘上。
（6）捡雏。鸡蛋孵到20～21天后，开始大批破壳出雏，这时候每隔4～6小时捡雏一次，把脐部收缩良好但绒毛未干的软弱小鸡，应暂时留在出雏盘内，待下次再捡，在捡雏时要把蛋壳同时捡出来。
（7）人工助产。对胚胎出壳有困难的应进行人工助产。
（8）后期清理工作。鸡蛋孵到21天，当大部雏鸡出壳以后，就开始进行清理工作。首先将死雏捡出来，然后再捡出毛蛋。死雏和毛蛋捡出后，把剩下的弱胚胎归并在一起，如不满一盘时，可将胚胎堆在出雏盘内角，放在温度较高的出雏盘位置上，促其快出雏。
（9）清洁卫生。孵完一批小鸡之后，为了保持孵化器的清洁卫生，必须将其清扫干净。先把保护网、出雏盘、出雏盘架、水盘撤出。用鸡毛掸子把孵化器的内壁、蛋盘架两端及孵化器门的绒毛掸出。再用沾有消毒水的抹布揩干净。撤出的各种用具要用消毒水洗刷，经曝晒后，再放回原处。