英文名：Baileycoffee
特点：奶油的爽滑，伴着贝礼斯奶酒，使得咖啡更加甜美。
适合群体：本品爽滑甜美，适合所有咖啡爱好者。
准备材料：意大利或曼巴热咖啡适量、鲜奶油适量、贝礼斯奶酒20毫升。
制作方法：
1.加入热咖啡约八分满，挤上一层鲜奶油花。
2.将奶酒倒入小奶盅，与咖啡匙、糖包一起附上即可。
适合饮用时间：餐后。
美味诀窍：也可改用15毫升苏格兰威士忌，加30毫升雪印鲜奶油来代替奶酒。贝礼斯奶酒也可用卡露兰奶酒代替。
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磨豆机的保养
咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净。否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的豆子，也被磨成怪味粉末了。
每次使用完毕后，一定要用湿布擦拭刀片、机台，并用温热水清洗塑料顶盖。流行的加味咖啡，添加的香精味道又浓又重，而且会残存很久，在清洗前最好先放两匙白糖进去搅打、去味。当然，最好是一个研磨机只研磨同一种豆子，那就没混味的问题了。
另类创意
咖啡圣加仑
咖啡圣加仑的灵感来自于圣加仑美妙绝伦的植物园。在那里可以观赏到从世界各地收集的约7000多种植物，绝对称得上是一本活的植物百科全书。冰块与薄荷的清凉，再加入咖啡的浓浓醇香，给人植物般的清新气息。绝对可以给燥热的天气带来一丝凉意。
制法：
在杯底放入适量薄荷糖浆。加入适量冰块。
加入糖水。加入鲜磨咖啡。
咖啡趣味
不懂法语却又死要面子的罗伦太太在巴黎一家咖啡馆喝咖啡。她接过侍者递来的菜单，装模作样地看了一会儿，便神气活现地点了菜单上最后几款价格昂贵的咖啡。
半小时过去了，咖啡还没有上来，罗伦太太生气地叫来老板。老板微笑着问："太太，你点的这些曲子，乐队刚才不是演奏过了吗？"
罗伦太太顿时傻了眼。
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洪都拉斯的咖啡豆
洪都拉斯山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、科马亚格亚、乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。其味道的特征是酸而微甜。最佳的煎焙度为浓度或深度。